Лосось-гриль в сладком соевом соусе

1. 1 Соевый соус 17 мл
2. 2 Филе лососяупаковка 400 г ≈ $10.50 175 г
3. 3 Сахар тростниковый 5 г
4. 4 Масло подсолнечное 6 мл
5. 5 Баклажан≈ $4.33 за кг 40 г
6. 6 Лук репчатый≈ $1.60 за кг 25 г
7. 7 Лук зелёныйупаковка 50 г ≈ $1.30 10 г
8. 8 Помидоры черриупаковка 250 г ≈ $2.50 40 г
9. 9 Лимон≈ $4.70 за кг 19 г
10. 10 Укропупаковка 50 г ≈ $1.80 5 г

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Лосось промокнуть бумажным полотенцем и нарезать порционными кусками.

2. Смешать соевый соус с сахаром в плоской тарелке до растворения сахара.

3. Выложить рыбу в соус, оставить на 10 минут, перевернуть и мариновать ещё 10 минут.

4. Баклажан⁵ и репчатый лук⁶ нарезать крупными кусками, черри проколоть зубочисткой, смазать овощи маслом.

5. Разогреть гриль, овощи жарить 6–8 минут до мягкости и румяных полос.

6. Лосось жарить по 4–5 минут с каждой стороны, пока мякоть не станет непрозрачной и легко не разделится на кусочки.

7. Подать рыбу с овощами, посыпав рубленым зелёным луком⁶ и укропом¹⁰, с долькой лимона⁹.