Salmón a la parrilla "Dulce"

1. 1 Soy sauce 17 ml
2. 2 Salmon filletpaquete 400 g ≈ $10.50 175 g
3. 3 Brown sugar 2 g
4. 4 Sunflower oil 6 ml
5. 5 Eggplant≈ $4.33 por kg 19 g
6. 6 Onions≈ $1.60 por kg 19 g
7. 7 Green onionspaquete 50 g ≈ $1.30 19 g
8. 8 Cherry tomatoespaquete 250 g ≈ $2.50 19 g
9. 9 Lemon≈ $4.65 por kg 19 g
10. 10 Dillpaquete 50 g ≈ $1.80 5 g
11. 11 Tomatoes≈ $4.67 por kg 40 g
12. 12 Sugar 10 g

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Quitar las escamas al salmón², enjuagarlo y secarlo con papel absorbente.

2. Cortar la columna vertebral y dividirlo en dos filetes.

3. Verter salsa de soja en un plato plano.

4. Añadir azúcar y especias, mezclar bien.

5. Colocar el salmón² con la piel hacia abajo, untar la salsa por ambos lados.

6. Dejar marinar 10 minutos, luego darle la vuelta y dejar otros 10 minutos.

7. Lavar y secar las verduras, cortar cebolla morada y berenjena en cubos, cortar cebollino y pinchar los tomates¹¹ con un palillo.