Gebratener Lachs "Süß"

1. 1 Sojasoße 17 ml
2. 2 LachsfiletPackung 400 g ≈ $10.50 175 g
3. 3 Rohrzucker 2 g
4. 4 Sonnenblumenöl 6 ml
5. 5 Aubergine≈ $4.33 pro kg 19 g
6. 6 Zwiebeln≈ $1.60 pro kg 19 g
7. 7 FrühlingszwiebelnPackung 50 g ≈ $1.30 19 g
8. 8 CherrytomatenPackung 250 g ≈ $2.50 19 g
9. 9 Zitrone≈ $4.65 pro kg 19 g
10. 10 DillPackung 50 g ≈ $1.80 5 g
11. 11 Tomaten≈ $4.67 pro kg 40 g
12. 12 Zucker 10 g

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Lachs² von Schuppen befreien, waschen und mit Küchenpapier trocken tupfen.

2. Die Wirbelsäule herausschneiden und den Fisch in zwei Filets teilen.

3. Sojasauce in eine flache Schale geben.

4. Zucker und Gewürze hinzufügen und verrühren.

5. Lachs² mit der Hautseite nach unten in die Sauce legen und beide Seiten damit bestreichen.

6. 10 Minuten ziehen lassen, dann wenden und weitere 10 Minuten marinieren lassen.

7. Gemüse waschen und trocken tupfen, Zwiebeln⁶ und Auberginen⁵ in Scheiben schneiden, Frühlingszwiebeln⁷ in Ringe schneiden, Tomaten¹¹ mit einer Gabel mehrmals einstechen.