Salmão na churrasqueira com molho de soja adocicado

1. 1 Soy sauce 17 ml
2. 2 Salmon filletpacote 400 g ≈ $10.50 175 g
3. 3 Brown sugar 5 g
4. 4 Sunflower oil 6 ml
5. 5 Eggplant≈ $4.33 por kg 40 g
6. 6 Onions≈ $1.60 por kg 25 g
7. 7 Green onionspacote 50 g ≈ $1.30 10 g
8. 8 Cherry tomatoespacote 250 g ≈ $2.50 40 g
9. 9 Lemon≈ $4.70 por kg 19 g
10. 10 Dillpacote 50 g ≈ $1.80 5 g

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Seque bem o salmão² com papel-toalha e corte em porções individuais.

2. Misture o molho de soja com açúcar em um prato raso até o açúcar dissolver completamente.

3. Coloque o salmão² no molho, deixe marinar por 10 minutos, vire e marine mais 10 minutos.

4. Corte o berinjela e a cebola em pedaços grandes, espete os tomates cereja com palitos e unte os legumes com azeite.

5. Aqueça a churrasqueira e grelhe os legumes por 6 a 8 minutos, até ficarem macios e com marcas douradas.

6. Grelhe o salmão² por 4 a 5 minutos de cada lado, até a carne ficar opaca e se desmanchar facilmente.

7. Sirva o salmão² com os legumes, polvilhe com cebola verde picada e coentro, e acompanhe com uma fatia de limão.