Losos s asijskou omáčkou

1. 1 Ketchup 8 g
2. 2 Fresh ginger≈ $8.00 za kg 4 g
3. 3 Lemon≈ $4.65 za kg 30 g
4. 4 Garlic≈ $10.00 za kg 5 g
5. 5 Potatoes≈ $2.15 za kg 30 g
6. 6 Wheat flour 20 g
7. 7 Sunflower oil 10 ml
8. 8 Soy sauce 8 ml
9. 9 Sugar 4 g
10. 10 Salmon filletbalení 400 g ≈ $10.50 200 g
11. 11 Salt 2 g
12. 12 Ground black pepper 1 g

Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.

Postup

1. Nařežte lososa na kousky, generálně osolte a opepřete.

2. Každý kousek obalte v mouce a osmažte v neutrálním oleji, dokud nezlatne.

3. Nasekejte čerstvý zázvor, oloupejte a nastrouhejte citron, česnek jemně nakrájejte.

4. Do pánve přidejte kečup, sójovou omáčku, cukr, nastrouhaný zázvor, citronovou šťávu a struhadlo, spolu s nakrájeným česnekem.

5. Přilejte vodu, přiveďte k varu na středním ohni a nechte vařit 1 minutu.