Losos v asijské omáčce

1. 1 Ketchup 8 g
2. 2 Fresh ginger≈ $8.00 za kg 4 g
3. 3 Lemon≈ $4.70 za kg 30 g
4. 4 Garlic≈ $10.00 za kg 5 g
5. 5 Potatoes≈ $2.19 za kg 150 g
6. 6 Wheat flour 20 g
7. 7 Sunflower oil 10 ml
8. 8 Soy sauce 8 ml
9. 9 Sugar 4 g
10. 10 Salmon filletbalení 400 g ≈ $10.50 180 g
11. 11 Salt 2 g
12. 12 Ground black pepper 1 g

Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.

Postup

1. Brambory oloupat, nakrájet na větší kousky a vařit v osolené vodě 15–20 minut, dokud nezměknou.

2. Lososa nakrájet na porce, posolit, poprášit pepřem a obalit v mouce.

3. Rybu osmažit v slunečnicovém oleji na středním ohni po 3 minutách z každé strany, dokud nezlatne, a odložit.

4. Zázvor a česnek jemně nakrájet, citron nakrájet na tenké plátky.

5. Do stejné pánve přidat kečup, sójovou omáčku, cukr, zázvor, česnek, citron a 50 ml vody, přivést k varu a vařit 1 minutu.

6. Lososa vrátit do omáčky, prohřát 2 minuty a podávat s bramborami.