Salmão com Molho Asiático

1. 1 Ketchup 8 g
2. 2 Fresh ginger≈ $8.00 por kg 4 g
3. 3 Lemon≈ $4.65 por kg 30 g
4. 4 Garlic≈ $10.00 por kg 5 g
5. 5 Potatoes≈ $2.15 por kg 30 g
6. 6 Wheat flour 20 g
7. 7 Sunflower oil 10 ml
8. 8 Soy sauce 8 ml
9. 9 Sugar 4 g
10. 10 Salmon filletpacote 400 g ≈ $10.50 200 g
11. 11 Salt 2 g
12. 12 Ground black pepper 1 g

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Corte o salmão¹⁰ em cubos, tempere generosamente com sal e pimenta-do-reino

2. Passe cada pedaço na farinha e frite em óleo vegetal neutro até dourar

3. Rale o gengibre, rale e esprema o limão, e pique finamente o alho

4. Adicione ketchup, molho de soja, açúcar, gengibre ralado, raspas e suco de limão, e o alho picado à panela

5. Acrescente água, leve ao fogo médio até ferver, depois deixe ferver 1 minuto