Salmão em Molho Asiático

1. 1 Ketchup 8 g
2. 2 Fresh ginger≈ $8.00 por kg 4 g
3. 3 Lemon≈ $4.70 por kg 30 g
4. 4 Garlic≈ $10.00 por kg 5 g
5. 5 Potatoes≈ $2.19 por kg 150 g
6. 6 Wheat flour 20 g
7. 7 Sunflower oil 10 ml
8. 8 Soy sauce 8 ml
9. 9 Sugar 4 g
10. 10 Salmon filletpacote 400 g ≈ $10.50 180 g
11. 11 Salt 2 g
12. 12 Ground black pepper 1 g

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Descasque e corte a batata em pedaços grandes, cozinhe em água com sal por 15–20 minutos até ficar macia.

2. Corte o salmão¹⁰ em porções, tempere com sal e pimenta, e empanize em farinha.

3. Frite o salmão¹⁰ em óleo de girassol em fogo médio por 3 minutos de cada lado até dourar, retire da panela.

4. Pique o gengibre e o alho finamente, e corte o limão em rodelas bem finas.

5. Na mesma panela, acrescente ketchup, molho de soja, açúcar, gengibre, alho, limão e 50 ml de água. Leve ao fogo até ferver e cozinhe por 1 minuto.

6. Retorne o salmão¹⁰ ao molho, aqueça por 2 minutos e sirva com a batata.