Salmone in salsa asiatica

1. 1 Ketchup 8 g
2. 2 Fresh ginger≈ $8.00 per kg 4 g
3. 3 Lemon≈ $4.70 per kg 30 g
4. 4 Garlic≈ $10.00 per kg 5 g
5. 5 Potatoes≈ $2.19 per kg 150 g
6. 6 Wheat flour 20 g
7. 7 Sunflower oil 10 ml
8. 8 Soy sauce 8 ml
9. 9 Sugar 4 g
10. 10 Salmon filletconfezione 400 g ≈ $10.50 180 g
11. 11 Salt 2 g
12. 12 Ground black pepper 1 g

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Sbuccia le patate, tagliale a pezzi grossi e cuocile in acqua salata per 15–20 minuti fino a quando saranno tenere.

2. Taglia il salmone¹⁰ in porzioni, salalo, pepalo e infarinalo.

3. Friggi il pesce in olio di girasole a fuoco medio per 3 minuti per lato fino a ottenere una crosta dorata, poi toglilo dalla padella.

4. Sminuzza finemente lo zenzero e l’aglio, e taglia il limone a fettine sottili.

5. Nella stessa padella, aggiungi ketchup, salsa di soia, zucchero, zenzero, aglio, limone e 50 ml d’acqua; porta a bollore e lascia cuocere 1 minuto.

6. Rimetti il salmone¹⁰ nella salsa, scalda per 2 minuti e servi con le patate.