Smažený kartáček s vejcem a slaninou
Hustý snídaně s křupavými bramboráky, slaninou a toastem. Vhodný na bohaté sváteční ráno bez složité přípravy.
- Doba vaření
- 30 min
- Porce
- 720 kcal
- Ingredience
- ≈ $2.04
- Bílkovina
- 31 g
Ingredience
- 1 Eggsbalení 10 ks ≈ $1.93 3 ks
- 2 Baconbalení 200 g ≈ $2.95 45 g
- 3 Potatoes≈ $2.19 za kg 180 g
- 4 Green onionsbalení 50 g ≈ $1.30 10 g
- 5 Toast breadbalení 500 g ≈ $2.00 35 g
- 6 Sunflower oil 8 ml
- 7 Salt 2 g
- 8 Ground black pepper 1 g
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Brambory oloupat, nakrájet na tenké hranolky, opláchnout a osušit ručníkem.
Rozhřát pánev s olejem, vyložit brambory a smažit 12–15 minut na středním ohni, občas otočit, dokud nezměkčí a nezhroutí.
Brambory posunout ke straně, přidat proužky slaniny a smažit 3–4 minut, dokud se trochu nevymaští.
Do volné části pánve rozbít vejce, osolit, opepřit a vařit 4–5 minut, dokud se neztuhne bílkovina a žloutek zůstane měkký.
Toast5 lehce propeč na suché pánvi po 1 minutě z každé strany.
Posypat vejce česnekem a podávat s bramboráky, slaninou a toastem5.
Tipy
- Proč takto
- Cut the potato into thin sticks so it fries evenly and doesn't fall apart. If you cut it thick, it stays raw inside.
- Náhrady
- Swap the bacon for 45 g of doctor's sausage, it will be softer but release less fat. Instead of sandwich bread, dry out a 35 g slice of rye loaf.
- Časté chyby
- If you overcook the eggs, the white turns rubbery and the yolk sets hard. Check after 4 minutes, when the white has set.
- Skladování a ohřev
- Keep in the fridge for no more than 1 day. Reheat in the microwave for 1 minute under a lid, but crisp up fresh toast instead.
- S čím podávat
- Serve with a cup of strong coffee or juice for a festive breakfast, when you need to feed guests fast.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.