Œufs brouillés au bacon et pommes de terre rôties

1. 1 Eggspaquet 10 pcs ≈ $1.93 3 pcs
2. 2 Baconpaquet 200 g ≈ $2.95 45 g
3. 3 Potatoes≈ $2.19 par kg 180 g
4. 4 Green onionspaquet 50 g ≈ $1.30 10 g
5. 5 Toast breadpaquet 500 g ≈ $2.00 35 g
6. 6 Sunflower oil 8 ml
7. 7 Salt 2 g
8. 8 Ground black pepper 1 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Épluchez les pommes de terre, coupez-les en fines bâtonnets, rincez-les et séchez-les avec un torchon.

2. Faites chauffer une poêle avec de l’huile, ajoutez les pommes de terre et faites-les rôtir 12–15 min à feu moyen en les retournant souvent, jusqu’à ce qu’elles soient tendres et dorées.

3. Repoussez les pommes de terre sur le côté, ajoutez les lardons de bacon² et faites-les dorer 3–4 min jusqu’à ce que le gras rende légèrement.

4. Cassez les œufs dans l’espace libre de la poêle, salez et poivrez. Cuisez 4–5 min jusqu’à ce que le blanc soit pris et le jaune encore coulant.

5. Faites griller les tranches de pain à sec dans une poêle 1 min de chaque côté.

6. Parsemez les œufs brouillés de ciboulette et servez avec les pommes de terre, le bacon² et le pain grillé.