Яичница с беконом и жареной картошкой
Сытный завтрак с хрустящей картошкой, беконом и тостом. Хорошо подходит для плотного праздничного утра без сложной подготовки.
- Готовить
- 30 мин
- Порция
- 720 ккал
- Продукты
- ≈ $2.01
- Белок
- 31 г
Продукты
- 1 Яйца куриныеупаковка 10 шт ≈ $1.89 3 шт
- 2 Беконупаковка 200 г ≈ $2.91 45 г
- 3 Картофель≈ $2.15 за кг 180 г
- 4 Лук зелёныйупаковка 50 г ≈ $1.30 10 г
- 5 Хлеб тостовыйупаковка 500 г ≈ $2.00 35 г
- 6 Масло подсолнечное 8 мл
- 7 Соль 2 г
- 8 Перец чёрный молотый 1 г
Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.
Как готовить
Картофель3 очистить, нарезать тонкими брусочками, промыть и обсушить полотенцем.
Разогреть сковороду с маслом, выложить картофель3 и жарить 12–15 минут на среднем огне, периодически переворачивая, до мягкости и румяной корочки.
Сдвинуть картофель3 к краю, добавить бекон2 полосками и жарить 3–4 минуты, пока жир слегка вытопится.
Разбить яйца1 в свободную часть сковороды, посолить и поперчить. Готовить 4–5 минут, пока белок не схватится, а желток останется мягким.
Подсушить тост на сухой сковороде по 1 минуте с каждой стороны.
Посыпать яичницу зелёным луком4 и подать с картошкой3, беконом2 и тостом.
Советы
- Почему так
- Картошку режь тонкими брусочками, чтобы она прожарилась равномерно и не развалилась. Если нарежешь толсто, внутри останется сырость.
- Чем заменить
- За бекон возьми колбасу «докторскую» (45 г) — будет мягче, но жира выделится меньше. Вместо тостового хлеба подсуши ломтик ржаного батона (35 г).
- Где ошибаются
- Если яйца пережаришь, белок станет резиновым и желток застынет. Проверяй готовность через 4 минуты, когда белок уже схватился.
- Хранить и разогреть
- Храни в холодильнике не дольше 1 дня. Разогревай в микроволновке 1 минуту под крышкой, но тост лучше подсушить свежим.
- С чем подать
- Подавай с чашкой крепкого кофе или соком на праздничный завтрак, когда нужно быстро накормить гостей.
Комментарии 0
Войдите чтобы оставить комментарий.
Пока ни одного комментария.