培根炒鸡蛋配薯条早餐
一份香脆的薯条、酥香的培根和吐司组成的丰盛早餐，适合节日假期的简单大餐，无需复杂准备。
- 烹饪时间
- 30 分钟
- 份量
- 720 kcal
- 材料
- ≈ $2.01
- 蛋白质
- 31 g
材料
- 1 Eggs包装 10 个 约等于 $1.89 3 个
- 2 Bacon包装 200 克 约等于 $2.91 45 克
- 3 Potatoes≈ $2.15 每千克 180 克
- 4 Green onions包装 50 克 约等于 $1.30 10 克
- 5 Toast bread包装 500 克 约等于 $2.00 35 克
- 6 Sunflower oil 8 毫升
- 7 Salt 2 克
- 8 Ground black pepper 1 克
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
将土豆去皮，切成薄条，用水冲洗后用毛巾吸干水分。
热锅放油，放入土豆条，中火炸12–15分钟，不断翻动，直到软烂且表皮金黄酥脆。
将土豆条推向一边，加入切好的培根条，煎3–4分钟，待油脂略微渗出。
在空余处打入鸡蛋，加入盐和黑胡椒，煎4–5分钟，直到蛋清凝固，蛋黄仍软嫩。
用干净锅无油煎吐司，每面1分钟，直到微微变色。
用葱花点缀鸡蛋，与薯条、培根和吐司一起上桌。
小贴士
- 为什么这样做
- Картошку режь тонкими брусочками, чтобы она прожарилась равномерно и не развалилась. Если нарежешь толсто, внутри останется сырость.
- 可替换食材
- За бекон возьми колбасу «докторскую» (45 г) — будет мягче, но жира выделится меньше. Вместо тостового хлеба подсуши ломтик ржаного батона (35 г).
- 常见错误
- Если яйца пережаришь, белок станет резиновым и желток застынет. Проверяй готовность через 4 минуты, когда белок уже схватился.
- 保存与加热
- Храни в холодильнике не дольше 1 дня. Разогревай в микроволновке 1 минуту под крышкой, но тост лучше подсушить свежим.
- 搭配建议
- Подавай с чашкой крепкого кофе или соком на праздничный завтрак, когда нужно быстро накормить гостей.
评论 0
登录 以便发表评论。
还没有评论。