Smažené svíčkové s bramboráky a lilekem

1. 1 Pork chopsbalení 600 g ≈ $4.20 145 g
2. 2 Wheat flour 15 g
3. 3 Eggsbalení 10 ks ≈ $1.93 0,4 ks
4. 4 Potatoes≈ $2.19 za kg 200 g
5. 5 Onions≈ $1.60 za kg 45 g
6. 6 Sunflower oil 10 ml
7. 7 Salt 2 g
8. 8 Ground black pepper podle chuti

Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.

Postup

1. Svíčková (sviněčí kořen) osušte, lehce odbijte na tloušťku asi 1 cm, posolte a opepřete.

2. Brambory nakrájejte na kostičky, cibuli na tenké půlkroužky.

3. Na pánvi rozehřejte část másla a smažte brambory 12–15 minut, občas je otočte.

4. Přidejte cibuli k bramborám, posolte a smažte ještě 6–8 minut, dokud nebudou uvnitř měkké a okraje hnědé.

5. Svíčkovou obalte v mouce, namočte do rozšlehaného vejce a lehce posypte moukou znovu.

6. Na jiné pánvi rozehřejte zbývající máslo a smažte svíčkovou 4–5 minut z každé strany, dokud nebude zlatavá.

7. Ověřte, zda je maso hotové: šťáva z něj musí být průhledná. Podávejte smažené svíčkové s bramborami a lilekem.