Bife de porco empanado com batata frita

1. 1 Pork chopspacote 600 g ≈ $4.20 145 g
2. 2 Wheat flour 15 g
3. 3 Eggspacote 10 unidades ≈ $1.93 0,4 unidades
4. 4 Potatoes≈ $2.19 por kg 200 g
5. 5 Onions≈ $1.60 por kg 45 g
6. 6 Sunflower oil 10 ml
7. 7 Salt 2 g
8. 8 Ground black pepper a gosto

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Seque bem o corte de porco, bata até ficar com cerca de 1 cm de espessura, tempere com sal e pimenta.

2. Corte a batata em cubos e a cebola em meias-luas.

3. Aqueça metade do óleo em uma panela e frite a batata por 12–15 minutos, mexendo de vez em quando.

4. Adicione a cebola à batata, tempere com sal e frite por mais 6–8 minutos até que fique macia por dentro e dourada nas bordas.

5. Passe o bife na farinha, mergulhe no ovo batido e volte a passar levemente na farinha.

6. Em outra panela, aqueça o restante do óleo e frite o bife por 4–5 minutos de cada lado até formar uma crosta dourada.

7. Verifique se está pronto: o suco do porco deve sair transparente. Sirva o bife acompanhado da batata frita.