Свинячі котлети з смаженою картоплею

1. 1 Pork chopsупаковка 600 г ≈ $4.20 145 г
2. 2 Wheat flour 15 г
3. 3 Eggsупаковка 10 шт ≈ $1.93 0,4 шт
4. 4 Potatoes≈ $2.19 за кг 200 г
5. 5 Onions≈ $1.60 за кг 45 г
6. 6 Sunflower oil 10 мл
7. 7 Salt 2 г
8. 8 Ground black pepper за смаком

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

1. Свинину обсушити, відбити до товщини близько 1 см, посолити та поперчити.

2. Картоплю нарізати брусочками, цибулю — півкільцями.

3. Нагріти частину олії, обсмажити картоплю 12–15 хвилин, час від часу перевертаючи.

4. Додати цибулю до картоплі, посолити та смажити ще 6–8 хвилин, поки вона не стане м'якою всередині та румяною з країв.

5. Обваляти котлету в борошні, обмакнути у збитому яйці та знову трохи присипати борошном.

6. На окремій сковорідці нагріти решту олії, смажити котлету по 4–5 хвилин з кожного боку до золотистої скоринки.

7. Перевірити готовність: сік зі свинини має бути прозорим. Подати котлету з смаженою картоплею.