Vepřové kotlety z horkovzdušné fritézy s hořčicí
Vepřová pečeně se marinuje v hořčici, česneku a bylinkách a poté se rychle upeče v horkovzdušné fritéze. Maso je krásně opečené a má výraznou kořeněnou chuť.
- Doba vaření
- 25 min
- Porce
- 605 kcal
- Ingredience
- ≈ $1.59
- Bílkovina
- 43 g
Ingredience
- 1 Pork chopsbalení 600 g ≈ $4.20 220 g
- 2 Mustard 15 g
- 3 Garlic≈ $10.00 za kg 5 g
- 4 Dried thyme 1 g
- 5 Olive oil 7 ml
- 6 Salt 2 g
- 7 Ground black pepper 1 g
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Vepřové maso lehce naklepejte na tloušťku asi 1,5 cm a osušte ubrouskem.
Smíchejte hořčici, nastrouhaný česnek, tymián, olivový olej, sůl a pepř.
Maso potřete marinádou a nechte 10 minut při pokojové teplotě.
Položte kotletu do koše horkovzdušné fritézy v jedné vrstvě.
Pečte při 200 °C 12–14 minut a po 7 minutách otočte. Maso je hotové, když je dobře opečené a šťáva po píchnutí vytéká čirá.
Před podáváním nechte kotletu 3 minuty odpočinout.
Tipy
- Proč takto
- Обсуши корейку перед маринадом: сухая поверхность быстрее румянится при 200 °C, а лишняя влага мешает корочке.
- Náhrady
- Оливковое масло замени подсолнечным в том же количестве. Вместо тимьяна возьми 1 г сушёного розмарина, вкус будет резче.
- Časté chyby
- Чаще всего отбивную передерживают: снаружи она темнеет, чеснок пахнет горелым, а соков в корзине становится много.
- Skladování a ohřev
- Храни готовую отбивную в холодильнике до 3 дней. Разогревай в аэрогриле 4–5 минут при 160 °C, чтобы не пересушить.
- S čím podávat
- Подавай на ужин с картофельным пюре или салатом из огурцов и помидоров.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.