Große Schaschlik-Wrap mit Rindfleisch

1. 1 Dünnes Fladenbrot (Lavash)Packung 250 g ≈ $2.50 75 g
2. 2 RinderhackfleischPackung 500 g ≈ $7.63 105 g
3. 3 WeißkohlPackung 1,2 kg ≈ $2.40 55 g
4. 4 Tomaten≈ $4.67 pro kg 55 g
5. 5 Gurken≈ $3.67 pro kg 40 g
6. 6 SalzgurkenPackung 680 g ≈ $3.20 30 g
7. 7 Mayonnaise 20 g
8. 8 Ketchup 15 g
9. 9 Knoblauch≈ $10.00 pro kg 3 g
10. 10 Sonnenblumenöl 4 ml
11. 11 Salz 2 g
12. 12 Schwarzer Pfeffer, gemahlen nach Geschmack

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Eine Pfanne mit Öl erhitzen, das Rindfleisch²-Hackfleisch hineingeben und 8–10 Minuten braten, dabei die Klumpen auflösen, bis das Fleisch vollständig durchgebräunt ist.

2. Fleisch mit Salz⁶ und Pfeffer würzen und weitere 1 Minute braten, dann vom Herd nehmen.

3. Den Weißkohl³ fein hobeln, Tomate⁴ und Gurke⁵ in Scheiben schneiden, die Sauergurken in dünne¹ Streifen schneiden.

4. Mayonnaise, Ketchup und fein gehackten Knoblauch⁹ glatt verrühren.

5. Den Lavash ausbreiten, mit der Sauce bestreichen, dann den Kohl, das Gemüse, die Sauergurken und das heiße Rindfleisch² darauf verteilen.

6. Den Wrap fest einrollen und die Ränder nach innen klappen.

7. Auf einer trockenen Pfanne 2–3 Minuten pro Seite knusprig anbraten, bis der Lavash goldbraun und knusprig ist.