Xawarma Gigante de Carne de Res

1. 1 Thin lavash flatbreadpacote 250 g ≈ $2.50 75 g
2. 2 Ground beefpacote 500 g ≈ $7.63 105 g
3. 3 White cabbagepacote 1,2 kg ≈ $2.40 55 g
4. 4 Tomatoes≈ $4.67 por kg 55 g
5. 5 Cucumbers≈ $3.67 por kg 40 g
6. 6 Pickled cucumberspacote 680 g ≈ $3.20 30 g
7. 7 Mayonnaise 20 g
8. 8 Ketchup 15 g
9. 9 Garlic≈ $10.00 por kg 3 g
10. 10 Sunflower oil 4 ml
11. 11 Salt 2 g
12. 12 Ground black pepper a gosto

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Aqueça uma frigideira com óleo, coloque a carne moída de res e frite por 8–10 minutos, desmanchando os torrões até que a carne escureça completamente.

2. Tempere a carne com sal e pimenta, cozinhe mais 1 minuto e retire do fogo.

3. Rale a repolho bem fino, corte o tomate⁴ e o pepino em fatias, e os pepinos salgados em tiras finas.

4. Misture maionese, ketchup e alho picado até obter um molho homogêneo.

5. Estenda o pão lavash, passe o molho, coloque a repolho, os legumes, os pepinos salgados e a carne de res quente.

6. Enrole bem apertado o xawarma, dobrando as pontas para dentro.

7. Doure em uma frigideira seca por 2–3 minutos de cada lado até que o lavash fique dourado e crocante.