Griesmeelpannenkoeken
Luchtige pannenkoeken met een subtiele griesmeelsmaak die niet breken bij het omdraaien. Serveer met zure room, kwark, vis of champignons.
- Bereidingstijd
- 40 min
- Portie
- 533 kcal
- Ingrediënten
- ≈ $0.57
- Eiwit
- 18 g
Ingrediënten
- 1 Buckwheat groatsverpakking 800 g ≈ $5.00 35 g
- 2 Wheat flour 55 g
- 3 Milk 2.5%verpakking 930 ml ≈ $0.88 180 ml
- 4 Eggsverpakking 10 stuks ≈ $1.93 0,5 stuks
- 5 Sugar 8 g
- 6 Butterverpakking 180 g ≈ $1.58 10 g
- 7 Salt 1 g
Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.
Bereidingswijze
Pulveriseer de droge griesmeel in een keukenmachine tot een fijn meel.
Meng het griesmeel, tarwemeel, suiker en zout in een kom.
Voeg het ei en de helft van de melk toe, roer tot een glad en dik deeg.
Voeg de rest van de melk en het gesmolten boter toe, roer goed door.
Laat het deeg 15 minuten rusten zodat het griesmeel kan opzwellen.
Bak op een hete koekenpan 1 minuut per kant tot goudbruine vlekken ontstaan.
Tips
- Waarom zo
- Гречку измельчай до муки, чтобы блины не были грубыми и хорошо соединялись с пшеничной основой. Если оставить крупные частицы, тесто будет комковаться.
- Vervangingen
- Вместо гречки возьми овсяные хлопья, 35 г, перемолотые в муку, или замени сливочное масло растительным, 10 г. Молоко можно взять цельное или 1%-е.
- Veelgemaakte fouten
- Блины ломаются при переворачивании, если тесто слишком густое или сковорода недостаточно разогрета. Проверяй готовность по пузырькам на поверхности.
- Bewaren en opwarmen
- Храни в холодильнике 2 дня, разогревай на сухой сковороде по 1 минуте с каждой стороны. Не замораживай, тесто станет жёстким.
- Serveer met
- Подавай с нежирным творогом и ложкой сметаны на завтрак, когда нужно быстро и сытно. Для детей добавь варенье.
Reacties 0
Inloggen om een reactie achter te laten.
Nog geen reacties.