Medový sbírej (s medem a kořením)
Teplý kořeněný medový nápoj s kořením – skořicí, hřebíčkem, zázvorem a citronem. Silný, ale jemný na chuť.
- Doba vaření
- 15 min
- Porce
- 105 kcal
- Ingredience
- ≈ $0.12
- Bílkovina
- 1 g
Ingredience
- 1 Honey 28 g
- 2 Cinnamon 1 g
- 3 Cloves podle chuti
- 4 Fresh ginger≈ $8.00 za kg 6 g
- 5 Lemon≈ $4.70 za kg 15 g
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Do hrnce nalijte 250 ml vody, přidejte skořici, hřebíček a tenkými plátky nakrájený zázvor.
Přiveďte k varu a vařte na mírném ohni 7 minut.
Zdrojte z tepla, přidejte plátek citronu a nechte louhovat 3 minuty.
Nápoj scedte a ochlaďte na teplotu asi 50 °C, poté za stálého míchání přidejte med, dokud se úplně nerozpustí.
Podávejte teplý, až bude nápoj příjemně teplý na pití.
Tipy
- Proč takto
- Med vmíchej, až když nápoj vychladne na 50 °C: v horkém nápoji ztrácí vůni a část prospěšných látek, v teplém si zachová květovou chuť.
- Náhrady
- Čerstvý zázvor nahraď 1 g sušeného. Citron můžeš nahradit 1 plátkem pomeranče, nápoj bude jemnější a sladší.
- Časté chyby
- Hřebíček se přetáhl: nápoj zhořkl a chutná jako lékárna. Sundej z ohně přesně po 7 minutách, když je vůně kořenitá, ne ostrá.
- Skladování a ohřev
- Vydrží v lednici 2 dny, ideálně bez medu. Ohřívej na 50–60 °C, nevař, jinak med ztratí vůni.
- S čím podávat
- Podávej za chladného podzimního večera k sušenkám nebo suškám. Dítěti do jednoho roku med nedávej.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.