Sbiten épicé au miel
Une boisson chaude, épicée et réconfortante au miel, à la cannelle, aux clous de girofle, au gingembre et au citron. Son arôme est puissant, mais son goût reste doux et apaisant.
- Temps de cuisson
- 15 min
- Portion
- 110 kcal
- Ingrédients
- ≈ $0.12
- Protéine
- 1 g
Ingrédients
- 1 Honey 28 g
- 2 Cinnamon 1 g
- 3 Cloves 1 g
- 4 Fresh ginger≈ $8.00 par kg 6 g
- 5 Bay leaves 1 g
- 6 Lemon≈ $4.65 par kg 15 g
Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.
Méthode
Dans une casserole, versez 250 ml d’eau et ajoutez 1 bâton de cannelle, 2 clous de girofle, 1 fine tranche de gingembre et 1 feuille de laurier.
Portez à ébullition, puis laissez mijoter à feu doux pendant 7 minutes.
Retirez du feu, ajoutez 1 rondelle de citron (avec la peau) et laissez infuser 3 minutes.
Filtrez le liquide, puis incorporez 2 à 3 cuillères à soupe de miel en remuant jusqu’à dissolution complète.
Servez tiède, une fois que la température est agréable pour boire.
Conseils
- Pourquoi ainsi
- Имбирь и пряности заваривают 7 минут на слабом огне, чтобы не пересушить и не сделать их горькими. Если варить дольше, корица и гвоздика дадут жаркость.
- Substitutions
- Замени имбирь 1 чайной ложкой молотого (уменьши время варки до 5 минут). Вместо лимона добавь 10 мл сока или 5 мл эссенции, если нет свежего.
- Erreurs fréquentes
- Если напиток горчит, значит, переварили пряности или добавили слишком много гвоздики. Проверяй цвет: коричневый отвар — норма, чёрный — перебор.
- Conserver et réchauffer
- Храни в холодильнике не больше 3 дней. Перед употреблением подогрей на водяной бане до 60°C и размешай мёд.
- Servir avec
- Подавай с сухариками или овсяным печеньем на полдник, чтобы смягчить пряный вкус.
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