Kaneel-Ingeverige Honinglikeur (Sbiten)
Een warme, kruidige honingdrank met kaneel, kruidnagel, gember en citroen. Het is geurig, maar zacht en troostend.
- Bereidingstijd
- 15 min
- Portie
- 110 kcal
- Ingrediënten
- ≈ $0.12
- Eiwit
- 1 g
Ingrediënten
- 1 Honey 28 g
- 2 Cinnamon 1 g
- 3 Cloves 1 g
- 4 Fresh ginger≈ $8.00 per kg 6 g
- 5 Bay leaves 1 g
- 6 Lemon≈ $4.65 per kg 15 g
Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.
Bereidingswijze
Doe 1 kop (250 ml) water in een pan, en voeg 1 kaneelstok, 2 kruidnageltjes, 1 dun plakje gember en 1 laurierblad toe.
Breng aan de kook en laat 7 minuten op laag vuur sudderen.
Haal van het vuur, voeg 1 citroenschijf (met schil) toe en laat 3 minuten trekken.
Zeef de vloeistof en roer 2–3 eetlepels honing erdoor tot het volledig is opgelost.
Serveer warm, zodra het drinkbaar is.
Tips
- Waarom zo
- Имбирь и пряности заваривают 7 минут на слабом огне, чтобы не пересушить и не сделать их горькими. Если варить дольше, корица и гвоздика дадут жаркость.
- Vervangingen
- Замени имбирь 1 чайной ложкой молотого (уменьши время варки до 5 минут). Вместо лимона добавь 10 мл сока или 5 мл эссенции, если нет свежего.
- Veelgemaakte fouten
- Если напиток горчит, значит, переварили пряности или добавили слишком много гвоздики. Проверяй цвет: коричневый отвар — норма, чёрный — перебор.
- Bewaren en opwarmen
- Храни в холодильнике не больше 3 дней. Перед употреблением подогрей на водяной бане до 60°C и размешай мёд.
- Serveer met
- Подавай с сухариками или овсяным печеньем на полдник, чтобы смягчить пряный вкус.
Reacties 0
Inloggen om een reactie achter te laten.
Nog geen reacties.