Сбитень с мёдом и пряностями
Тёплый медовый напиток с корицей, гвоздикой, имбирём и лимоном. Он получается пряным, но мягким по вкусу.
- Готовить
- 15 мин
- Порция
- 105 ккал
- Продукты
- ≈ $0.12
- Белок
- 1 г
Продукты
- 1 Мёд 28 г
- 2 Корица 1 г
- 3 Гвоздика по вкусу
- 4 Имбирь свежий≈ $8.00 за кг 6 г
- 5 Лимон≈ $4.70 за кг 15 г
Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.
Как готовить
В сотейник налить 250 мл воды, добавить корицу, гвоздику и нарезанный тонкими ломтиками имбирь4.
Довести до кипения и варить на слабом огне 7 минут.
Снять с огня, добавить лимон5 и дать настояться 3 минуты.
Процедить напиток и остудить до тёплого состояния около 50 °C, затем вмешать мёд до растворения.
Подать тёплым, когда сбитень станет комфортным для питья.
Советы
- Почему так
- Мёд вмешивают после остывания до 50 °C: в горячем напитке он теряет аромат и часть полезных свойств, а в тёплом сохраняет цветочный вкус.
- Чем заменить
- Свежий имбирь замени 1 г сушёного. Лимон можно заменить 1 ломтиком апельсина, напиток станет мягче и слаще.
- Где ошибаются
- Гвоздику передержали: напиток стал горьким и тянет аптекой. Снимай с огня ровно через 7 минут, когда запах пряный, а не резкий.
- Хранить и разогреть
- Хранится в холодильнике 2 дня без мёда в идеале. Разогревай до 50–60 °C, не кипяти, иначе мёд потеряет аромат.
- С чем подать
- Подавай в прохладный осенний вечер к печенью или сушкам. Детям до года мёд не давай.
Комментарии 0
Войдите чтобы оставить комментарий.
Пока ни одного комментария.