Сбитень с мёдом и пряностями
Тёплый медовый напиток с корицей, гвоздикой, имбирём и лимоном. Он получается пряным, но мягким по вкусу.
- Готовить
- 15 мин
- Порция
- 110 ккал
- Продукты
- ≈ $0.12
- Белок
- 1 г
Продукты
- 1 Мёд 28 г
- 2 Корица 1 г
- 3 Гвоздика 1 г
- 4 Имбирь свежий≈ $8.00 за кг 6 г
- 5 Лавровый лист 1 г
- 6 Лимон≈ $4.65 за кг 15 г
Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.
Как готовить
В сотейник налить 250 мл воды, добавить корицу, гвоздику, нарезанный имбирь4 и лавровый лист.
Довести до кипения и варить на слабом огне 7 минут.
Снять с огня, добавить лимон6 и дать настояться 3 минуты.
Процедить напиток, вмешать мёд до растворения.
Подать тёплым, когда сбитень станет комфортным для питья.
Советы
- Почему так
- Имбирь и пряности заваривают 7 минут на слабом огне, чтобы не пересушить и не сделать их горькими. Если варить дольше, корица и гвоздика дадут жаркость.
- Чем заменить
- Замени имбирь 1 чайной ложкой молотого (уменьши время варки до 5 минут). Вместо лимона добавь 10 мл сока или 5 мл эссенции, если нет свежего.
- Где ошибаются
- Если напиток горчит, значит, переварили пряности или добавили слишком много гвоздики. Проверяй цвет: коричневый отвар — норма, чёрный — перебор.
- Хранить и разогреть
- Храни в холодильнике не больше 3 дней. Перед употреблением подогрей на водяной бане до 60°C и размешай мёд.
- С чем подать
- Подавай с сухариками или овсяным печеньем на полдник, чтобы смягчить пряный вкус.
Комментарии 0
Войдите чтобы оставить комментарий.
Пока ни одного комментария.