ハニーシナモンスパイスドミード（スビテン）
シナモン、クローブ、ジンジャー、レモンのスパイスを加えた温かいハチミツ飲料。香り高くて滑らかで心地よい一杯です。
- 所要時間
- 15 分
- 1人分
- 110 kcal
- 材料
- ≈ $0.12
- タンパク質
- 1 g
材料
- 1 Honey 28 g
- 2 Cinnamon 1 g
- 3 Cloves 1 g
- 4 Fresh ginger≈ $8.00 / kg 6 g
- 5 Bay leaves 1 g
- 6 Lemon≈ $4.65 / kg 15 g
灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。
作り方
ソテパンに水250mlを注ぎ、シナモン1本、クローブ2個、薄切りの生姜1片、ローリエ1枚を入れる。
沸騰させ、弱火で7分間煮る。
火から下ろし、レモンの皮つきのスライス1枚を加え、3分間浸す。
液体を濾し、ハチミツ大さじ2〜3を溶かす。
飲みやすい温度になったら温かいうちに提供する。
コツ
- なぜこうするのか
- Имбирь и пряности заваривают 7 минут на слабом огне, чтобы не пересушить и не сделать их горькими. Если варить дольше, корица и гвоздика дадут жаркость.
- 代用できる材料
- Замени имбирь 1 чайной ложкой молотого (уменьши время варки до 5 минут). Вместо лимона добавь 10 мл сока или 5 мл эссенции, если нет свежего.
- よくある失敗
- Если напиток горчит, значит, переварили пряности или добавили слишком много гвоздики. Проверяй цвет: коричневый отвар — норма, чёрный — перебор.
- 保存と温め直し
- Храни в холодильнике не больше 3 дней. Перед употреблением подогрей на водяной бане до 60°C и размешай мёд.
- 合わせるもの
- Подавай с сухариками или овсяным печеньем на полдник, чтобы смягчить пряный вкус.
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