Медовий сбитень з прянощами
Теплий медований напій з корицею, гвоздикою, імбиром і лимоном — насичений, але м'який на смак.
- Час приготування
- 15 хв
- Порція
- 105 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $0.12
- Білок
- 1 г
Інгредієнти
- 1 Honey 28 г
- 2 Cinnamon 1 г
- 3 Cloves за смаком
- 4 Fresh ginger≈ $8.00 за кг 6 г
- 5 Lemon≈ $4.70 за кг 15 г
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
У сотейник налийте 250 мл води, додайте корицю, гвоздику та тонко нарізаний імбир.
Доведіть до кипіння та варити на повільному вогні 7 хвилин.
Зніміть з вогню, додайте лимон і дайте настоятися 3 хвилини.
Процідіть напій і охолодіть до теплого стану (~50 °C), потім розмішайте мед до повного розчинення.
Подавайте теплим, коли сбитень стане комфортним для пиття.
Поради
- Чому так
- Мед вмішують після охолодження до 50 °C: у гарячому напої він втрачає аромат і частину корисних властивостей, а в теплому зберігає квітковий смак.
- Чим замінити
- Свіжий імбир заміни 1 г сушеного. Лимон можна замінити 1 часточкою апельсина, напій стане м'якшим і солодшим.
- Де помиляються
- Гвоздику перетримали: напій став гірким і відгонить аптекою. Знімай з вогню рівно через 7 хвилин, коли запах пряний, а не різкий.
- Зберігати й розігрівати
- Зберігається в холодильнику 2 дні, в ідеалі без меду. Розігрівай до 50–60 °C, не кип'ять, інакше мед втратить аромат.
- З чим подати
- Подавай прохолодного осіннього вечора до печива або сушок. Дітям до року мед не давай.
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.