Hovězí roláda s houbovou náplní

1. 1 Vealbalení 500 g ≈ $12.00Ne v každém obchodě: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 265 g
2. 2 Button mushrooms≈ $7.50 za kg 75 g
3. 3 Onions≈ $1.60 za kg 25 g
4. 4 Parsleybalení 50 g ≈ $1.50 5 g
5. 5 Garlic≈ $10.00 za kg 5 g
6. 6 Hard cheesebalení 200 g ≈ $2.64 15 g
7. 7 Sunflower oil 10 ml
8. 8 Salt 2 g
9. 9 Ground black pepper 1 g

Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.

Postup

1. Rozřežte hovězí filet podélně na dvě poloviny a rozložte jako knížku

2. Odstraňte stříbrnou sliznici a tuk, zklepněte maso z obou stran, posolte, přidejte pepř a nasekaný česnek a nechte 15 minut marinovat

3. Nasekejte houby a cibuli a osmažte na slunečnicovém oleji

4. Zrovnejte okraje masového plátku, vyložte nasekanou petržel po okrajích a houby s cibulí do středu

5. Podložte dlouhé strany masa na náplň a přitlačte prsty

6. Zavalte do rolády, posypte provenzálskými bylinkami

7. Zavážte roládu kuchyňskou nebo bílou bavlněnou nití (pokud je to třeba)