牛肉卷（香菇馅）

1. 1 Veal包装 500 克 约等于 $12.00并非每家店都有：Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 265 克
2. 2 Button mushrooms≈ $7.50 每千克 75 克
3. 3 Onions≈ $1.60 每千克 25 克
4. 4 Parsley包装 50 克 约等于 $1.50 5 克
5. 5 Garlic≈ $10.00 每千克 5 克
6. 6 Hard cheese包装 200 克 约等于 $2.64 15 克
7. 7 Sunflower oil 10 毫升
8. 8 Salt 2 克
9. 9 Ground black pepper 1 克

灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。

做法

1. 将牛腱肉沿长度方向切开，展平如书页一般

2. 去除银皮和多余脂肪，用肉锤将肉拍薄，均匀撒上盐、黑胡椒粉和细碎蒜末，腌制15分钟

3. 将香菇和洋葱细切，用菜籽油炒香

4. 整理肉片边缘，沿边缘铺上细切的香菜，将炒好的香菇洋葱混合物放置中央

5. 将肉片两侧向内折叠，用手指按压固定

6. 紧密卷成圆柱形，均匀撒上普罗旺斯香草

7. 用厨房绳或无色素棉线（如需）捆扎固定