Rulon z wołowiny z nadzieniem grzybowym

1. 1 Vealopakowanie 500 g ≈ $12.00Nie w każdym sklepie: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 265 g
2. 2 Button mushrooms≈ $7.50 za kg 75 g
3. 3 Onions≈ $1.60 za kg 25 g
4. 4 Parsleyopakowanie 50 g ≈ $1.50 5 g
5. 5 Garlic≈ $10.00 za kg 5 g
6. 6 Hard cheeseopakowanie 200 g ≈ $2.64 15 g
7. 7 Sunflower oil 10 ml
8. 8 Salt 2 g
9. 9 Ground black pepper 1 g

Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.

Sposób przygotowania

1. Rozciąć filet wołowy wzdłuż na pół i rozłożyć jak książkę

2. Usunąć ścięgna i tłuszcz, odbić mięso z obu stron, posolić, doprawić pieprzem i startym czosnkiem, odstawić na 15 minut

3. Pokroić grzyby i cebulę w drobną kostkę, usmażyć na oleju słonecznikowym

4. Wyprostować krawędzie mięsa, posypać posiekaną pietruszką i ułożyć nadzienie grzybowo-cebulowe w środku

5. Podłożyć długie strony mięsa do środka nadzienia i przycisnąć palcami

6. Zarolować w rulon, posypać suszonymi ziołami prowansalskimi

7. Zabezpieczyć rulon sznurkiem kuchennym lub zwykłą bawełnianą nitką (jeśli potrzeba)