Pečená okouní s bramborem a cibulí
Okouní se peče společně s bramborem, cibulí a lehkou zakysanou smetanovou omáčkou. Výsledek je plnohodnotná teplá jídlo bez smažení.
- Doba vaření
- 55 min
- Porce
- 336 kcal
- Ingredience
- ≈ $3.03
- Bílkovina
- 31 g
Ingredience
- 1 Pike-perchbalení 800 g ≈ $12.00Ne v každém obchodě: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 150 g
- 2 Potatoes≈ $2.19 za kg 130 g
- 3 Onions≈ $1.60 za kg 40 g
- 4 Lemon≈ $4.70 za kg 15 g
- 5 Sour cream 15%balení 300 g ≈ $1.60 25 g
- 6 Butterbalení 180 g ≈ $1.58 6 g
- 7 Dillbalení 50 g ≈ $1.80 5 g
- 8 Salt 2 g
- 9 Ground black pepper 1 g
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Brambory nakrájej na tenké plátky, cibuli na půlkroužky. Rybu osuš, osol a posyp citronovou šťávou.
Formu namaž částí másla, vylož brambory a cibuli, lehce osol.
Nahoře polož okouního filé. Smetanu promíchej s 2–3 lžícemi vody, koprem a pepřem, rozetřej po rybě a bramborech.
Zbytek másla rozlož na povrch v malých kouscích.
Peč 190 °C asi 40 minut, dokud brambory nezměkčí a ryba se snadno rozpadne vidličkou.
Nechej 5 minut odpočívat a podávej s šťávou z formy.
Tipy
- Proč takto
- Pat the fish dry and sprinkle with lemon so the skin isn't left wet and doesn't get in the way of even baking. Wet skin won't cook through and will look dull.
- Náhrady
- Use 10% sour cream instead of 15%. The flavor will be less rich, but the consistency is the same. Replace the onion with 30 g of leek, cut into rings.
- Časté chyby
- The potatoes won't soften if the temperature is below 180 °C. Check after 30 minutes: they should be pierced by a fork without resistance.
- Skladování a ohřev
- Keep in the fridge for 2 days. Reheat in the microwave for 2 minutes under a lid with a splash of water. Don't freeze: the fish will fall apart.
- S čím podávat
- Serve with boiled beans or green peas to add volume and balance the dish with protein.
Ve zkratce
- Označeno jako zdravé: plánovač jej vybírá častěji pro cíle „zhubnout“ a „jíst zdravě“.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.