Pečená okouní s bramborem a cibulí
Okouní se peče společně s bramborem, cibulí a lehkou zakysanou smetanovou omáčkou. Výsledek je plnohodnotná teplá jídlo bez smažení.
- Doba vaření
- 55 min
- Porce
- 336 kcal
- Ingredience
- ≈ $3.03
- Bílkovina
- 31 g
Ingredience
- 1 Pike-perchbalení 800 g ≈ $12.00Ne v každém obchodě: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 150 g
- 2 Potatoes≈ $2.15 za kg 130 g
- 3 Onions≈ $1.60 za kg 40 g
- 4 Lemon≈ $4.65 za kg 15 g
- 5 Sour cream 15%balení 300 g ≈ $1.60 25 g
- 6 Butterbalení 180 g ≈ $1.60 6 g
- 7 Dillbalení 50 g ≈ $1.80 5 g
- 8 Salt 2 g
- 9 Ground black pepper 1 g
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Brambory nakrájej na tenké plátky, cibuli na půlkroužky. Rybu osuš, osol a posyp citronovou šťávou.
Formu namaž částí másla, vylož brambory a cibuli, lehce osol.
Nahoře polož okouního filé. Smetanu promíchej s 2–3 lžícemi vody, koprem a pepřem, rozetřej po rybě a bramborech.
Zbytek másla rozlož na povrch v malých kouscích.
Peč 190 °C asi 40 minut, dokud brambory nezměkčí a ryba se snadno rozpadne vidličkou.
Nechej 5 minut odpočívat a podávej s šťávou z formy.
Tipy
- Proč takto
- Рыбу обсушивай и сбрызгивай лимоном, чтобы кожа не осталась влажной и не мешала равномерной запеканке. Влажная кожа не прожарится и будет тусклой.
- Náhrady
- Замени сметану 15% на 10% — получится менее насыщенный вкус, но такая же консистенция. Лук можно заменить 30 г лука-порея, нарезанного кольцами.
- Časté chyby
- Картофель не доходит до мягкости, если температура ниже 180 °C — проверяй через 30 минут, он должен прокалываться вилкой без сопротивления.
- Skladování a ohřev
- Хранится 2 дня в холодильнике, разогревай в микроволновке 2 минуты под крышкой с брызгами воды. Не замораживай — рыба рассыплется.
- S čím podávat
- Подавай с отварной фасолью или зеленым горошком, чтобы добавить объем и сбалансировать блюдо белками.
Ve zkratce
- Označeno jako zdravé: plánovač jej vybírá častěji pro cíle „zhubnout“ a „jíst zdravě“.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.