レモンとスメタナの焼きサワラとポテト
サワラとジャガイモ、玉ねぎを一緒にオーブンで焼き、軽いスメタナソースをかけた一品。油を使わずにホットディッシュを楽しめます。
- 所要時間
- 55 分
- 1人分
- 336 kcal
- 材料
- ≈ $3.03
- タンパク質
- 31 g
材料
- 1 Pike-perchパック 800 g ≈ $12.00どの店にもあるわけではない：Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 150 g
- 2 Potatoes≈ $2.15 / kg 130 g
- 3 Onions≈ $1.60 / kg 40 g
- 4 Lemon≈ $4.65 / kg 15 g
- 5 Sour cream 15%パック 300 g ≈ $1.60 25 g
- 6 Butterパック 180 g ≈ $1.60 6 g
- 7 Dillパック 50 g ≈ $1.80 5 g
- 8 Salt 2 g
- 9 Ground black pepper 1 g
灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。
作り方
ジャガイモを薄い輪切りにし、玉ねぎは半月切りにする。サワラを水気を切り、塩をふり、レモン汁をかける。
型にバターを塗り、ジャガイモと玉ねぎを並べ、軽く塩をふる。
その上にサワラをのせる。スメタナに2〜3杯の水、パクチー、黒こしょうを混ぜ、サワラとジャガイモに均等にかける。
残ったバターを小さく切り、表面に散らす。
190℃のオーブンで約40分焼き、ジャガイモが柔らかくなり、サワラがフォークで簡単にほぐれるまで焼く。
5分置いて、型のソースとともに提供する。
コツ
- なぜこうするのか
- Рыбу обсушивай и сбрызгивай лимоном, чтобы кожа не осталась влажной и не мешала равномерной запеканке. Влажная кожа не прожарится и будет тусклой.
- 代用できる材料
- Замени сметану 15% на 10% — получится менее насыщенный вкус, но такая же консистенция. Лук можно заменить 30 г лука-порея, нарезанного кольцами.
- よくある失敗
- Картофель не доходит до мягкости, если температура ниже 180 °C — проверяй через 30 минут, он должен прокалываться вилкой без сопротивления.
- 保存と温め直し
- Хранится 2 дня в холодильнике, разогревай в микроволновке 2 минуты под крышкой с брызгами воды. Не замораживай — рыба рассыплется.
- 合わせるもの
- Подавай с отварной фасолью или зеленым горошком, чтобы добавить объем и сбалансировать блюдо белками.
要点
- ヘルシーと表示: プランナーは目標「減量」や「健康的な食事」のときにこれをよりよく選びます。
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