Печена плітка з картоплею та цибулею

Name: Печена плітка з картоплею та цибулею
Total time: 55 min
Yield: 1 порція
Cuisine: Домашня кухня
Ingredients: Pike-perch — 150 г; Potatoes — 130 г; Onions — 40 г; Lemon — 15 г; Sour cream 15% — 25 г; Butter — 6 г; Dill — 5 г; Salt — 2 г; Ground black pepper — 1 г

Плітку запекають разом із картоплею, цибулею та легкою сметановою підливою. Виходить повноцінна порція гарячого без смаження.

Час приготування: 55 хв
Порція: 336 ккал
Інгредієнти: ≈ $3.03
Білок: 31 г

Здорове харчування Багато білка Дитям підходить

Інгредієнти

1 Pike-perchупаковка 800 г ≈ $12.00Не в усіх магазинах: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 150 г
2 Potatoes≈ $2.19 за кг 130 г
3 Onions≈ $1.60 за кг 40 г
4 Lemon≈ $4.70 за кг 15 г
5 Sour cream 15%упаковка 300 г ≈ $1.60 25 г
6 Butterупаковка 180 г ≈ $1.58 6 г
7 Dillупаковка 50 г ≈ $1.80 5 г
8 Salt 2 г
9 Ground black pepper 1 г

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

Картоплю нарізати тонкими кружками, цибулю — напівкільцями. Рибу обсушити, посолити та полити лимонним соком.
Форму змастити частиною вершкового масла, викласти картоплю та цибулю, трохи посолити.
Зверху покласти плітку. Сметану змішати з 2–3 ложками води, кріпом і перцем, розподілити по рибі та картоплі.
Розкласти залишок масла дрібними шматочками по поверхні.
Запікати при 190 °C близько 40 хвилин, поки картопля не стане м’якою, а риба легко розпадатиметься від вилки.
Дати постояти 5 хвилин і подавати з залишковим соком із форми.

Поради

Чому так: Pat the fish dry and sprinkle with lemon so the skin isn't left wet and doesn't get in the way of even baking. Wet skin won't cook through and will look dull.
Чим замінити: Use 10% sour cream instead of 15%. The flavor will be less rich, but the consistency is the same. Replace the onion with 30 g of leek, cut into rings.
Де помиляються: The potatoes won't soften if the temperature is below 180 °C. Check after 30 minutes: they should be pierced by a fork without resistance.
Зберігати й розігрівати: Keep in the fridge for 2 days. Reheat in the microwave for 2 minutes under a lid with a splash of water. Don't freeze: the fish will fall apart.
З чим подати: Serve with boiled beans or green peas to add volume and balance the dish with protein.

Коротко

Позначено як ПП: планувальник обирає його частіше для цілей «похудання» та «здорове харчування».

Коментарі 0

Увійти щоб залишити коментар.

Поки що немає коментарів.

Харчова цінність

На порцію та доля від 2000 ккал

Калорії	336 ккал	17%
Білки	31 г	42%
Жири	11 г	15%
Вуглеводи	27 г	11%
На 100 г	90 ккал

Вартість

≈ $3.03за порцію

Середні ціни супермаркетів, BLS (Бюро статистики праці США), жовтень 2026. У магазині будуть інші: продукти продаються упаковками, а мережі встановлюють свої ціни. Найдорожчий елемент тут — pike-perch.