Plněný štika s zeleninou
Pecená štika plněná chutnou zeleninovou náplní, ozdobená citronem a čerstvým koprem. Lehké, elegantní jídlo ideální na slavnostní příležitosti, skvěle se hodí s pečenými bramborami.
- Doba vaření
- 45 min
- Porce
- 374 kcal
- Ingredience
- ≈ $4.41
- Bílkovina
- 45 g
Ingredience
- 1 Pike-perchbalení 800 g ≈ $12.00Ne v každém obchodě: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 230 g
- 2 Onions≈ $1.60 za kg 50 g
- 3 Carrots≈ $1.50 za kg 60 g
- 4 Bell peppers≈ $6.00 za kg 60 g
- 5 Lemon≈ $4.70 za kg 25 g
- 6 Dillbalení 50 g ≈ $1.80 5 g
- 7 Sour cream 15%balení 300 g ≈ $1.60 25 g
- 8 Sunflower oil 8 ml
- 9 Salt 2 g
- 10 Ground black pepper 1 g
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Cibuli, mrkev a papriku jemně nakrájet.
Zeleninu osmažit na oleji 6–7 minut, dokud nebude měkká, posolit a promíchat s koprem.
Štiku osušit, posolit, opepřit a potřít citronovou šťávou.
Rybu naplnit zeleninou, vložit do pečicí misky a potřít zakysanou smetanou.
Pecovat při 190 °C 25–30 minut, dokud maso nebude matné a lehce zlatavé.
Podávat s plátky citronu a šťávou z pečicí misky.
Tipy
- Proč takto
- Fry the vegetables until soft so the filling isn't raw and doesn't spoil the taste of the fish. Rub the salt and pepper into the skin so the juice doesn't draw moisture out of the flesh.
- Náhrady
- Instead of bell pepper, use 60 g of zucchini or 50 g of green peas. Replace the lemon juice with 10 ml of vinegar if you have no lemon.
- Časté chyby
- If the fish is still raw inside, check doneness with a knife: the flesh should come apart easily but not crumble.
- Skladování a ohřev
- Keeps for 2 days in the fridge. Reheat in the microwave for 2–3 minutes with the plate covered. Don't freeze.
- S čím podávat
- Serve with boiled potatoes in their skins or stewed cabbage at a festive table.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.