Pez limón con patatas y cebolla al horno
Pez limón horneado junto con patatas, cebolla y una ligera salsa de yogur. Un plato completo y caliente sin necesidad de freír.
- Tiempo
- 55 min
- Porción
- 336 kcal
- Ingredientes
- ≈ $3.03
- Proteína
- 31 g
Ingredientes
- 1 Pike-perchpaquete 800 g ≈ $12.00No en todas las tiendas: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 150 g
- 2 Potatoes≈ $2.15 por kg 130 g
- 3 Onions≈ $1.60 por kg 40 g
- 4 Lemon≈ $4.65 por kg 15 g
- 5 Sour cream 15%paquete 300 g ≈ $1.60 25 g
- 6 Butterpaquete 180 g ≈ $1.60 6 g
- 7 Dillpaquete 50 g ≈ $1.80 5 g
- 8 Salt 2 g
- 9 Ground black pepper 1 g
Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.
Método
Corta las patatas en rodajas finas y la cebolla en semianillos. Seca bien el pez, sazona con sal y rocía con jugo de limón.
Engrasa una fuente con un poco de mantequilla, coloca las patatas y la cebolla, y sazona ligeramente con sal.
Pon el pez limón encima. Mezcla el yogur con 2–3 cucharadas de agua, perejil fresco y pimienta, y distribuye sobre el pez y las patatas.
Coloca trocitos pequeños de la mantequilla restante sobre la superficie.
Hornea a 190 °C durante unos 40 minutos, hasta que las patatas estén tiernas y el pez se desmenuce fácilmente con el tenedor.
Deja reposar 5 minutos y sirve con el jugo que quedó en la fuente.
Consejos
- Por qué así
- Рыбу обсушивай и сбрызгивай лимоном, чтобы кожа не осталась влажной и не мешала равномерной запеканке. Влажная кожа не прожарится и будет тусклой.
- Sustituciones
- Замени сметану 15% на 10% — получится менее насыщенный вкус, но такая же консистенция. Лук можно заменить 30 г лука-порея, нарезанного кольцами.
- Errores frecuentes
- Картофель не доходит до мягкости, если температура ниже 180 °C — проверяй через 30 минут, он должен прокалываться вилкой без сопротивления.
- Guardar y recalentar
- Хранится 2 дня в холодильнике, разогревай в микроволновке 2 минуты под крышкой с брызгами воды. Не замораживай — рыба рассыплется.
- Con qué servir
- Подавай с отварной фасолью или зеленым горошком, чтобы добавить объем и сбалансировать блюдо белками.
En resumen
- Marcado como PP: el planificador lo elige con más frecuencia para los objetivos «bajar de peso» y «comer bien».
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