Gebakken zeelt met aardappelen en ui
Zeelt wordt gebakken met aardappelen, ui en een lichte zure room saus. Een heerlijke, warme maaltijd zonder te frituren.
- Bereidingstijd
- 55 min
- Portie
- 336 kcal
- Ingrediënten
- ≈ $3.03
- Eiwit
- 31 g
Ingrediënten
- 1 Pike-perchverpakking 800 g ≈ $12.00Niet in elke winkel: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 150 g
- 2 Potatoes≈ $2.19 per kg 130 g
- 3 Onions≈ $1.60 per kg 40 g
- 4 Lemon≈ $4.70 per kg 15 g
- 5 Sour cream 15%verpakking 300 g ≈ $1.60 25 g
- 6 Butterverpakking 180 g ≈ $1.58 6 g
- 7 Dillverpakking 50 g ≈ $1.80 5 g
- 8 Salt 2 g
- 9 Ground black pepper 1 g
Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.
Bereidingswijze
Snijd de aardappelen in dunne schijfjes en de ui in halve ringen. Droog de zeelt af, bestrooi met zout en besprenkel met citroensap.
Smeer een bakvorm in met een deel van de boter, leg de aardappelen en ui erin en bestrooi lichtjes met zout.
Leg de zeelt erbovenop. Meng de zure room met 2–3 eetlepels water, dille7 en peper, en verdeel het over de vis en aardappelen.
Verdeel de rest van de boter in kleine stukjes over het geheel.
Bak 40 minuten op 190 °C, tot de aardappelen zacht zijn en de vis makkelijk met een vork uiteenvalt.
Laat het 5 minuten rusten en serveer met de rest van de saus uit de bakvorm.
Tips
- Waarom zo
- Pat the fish dry and sprinkle with lemon so the skin isn't left wet and doesn't get in the way of even baking. Wet skin won't cook through and will look dull.
- Vervangingen
- Use 10% sour cream instead of 15%. The flavor will be less rich, but the consistency is the same. Replace the onion with 30 g of leek, cut into rings.
- Veelgemaakte fouten
- The potatoes won't soften if the temperature is below 180 °C. Check after 30 minutes: they should be pierced by a fork without resistance.
- Bewaren en opwarmen
- Keep in the fridge for 2 days. Reheat in the microwave for 2 minutes under a lid with a splash of water. Don't freeze: the fish will fall apart.
- Serveer met
- Serve with boiled beans or green peas to add volume and balance the dish with protein.
Kort samengevat
- Gemarkeerd als gezond: de planner kiest het vaker bij doelen «afvallen» en «gezond eten».
Reacties 0
Inloggen om een reactie achter te laten.
Nog geen reacties.