Percas assadas com batata e cebola
Percas assadas com batatas em fatias finas, cebolas em meias-luas e um molho leve de iogurte. Uma refeição quente e completa sem fritura.
- Tempo
- 55 min
- Porção
- 336 kcal
- Ingredientes
- ≈ $3.03
- Proteína
- 31 g
Ingredientes
- 1 Pike-perchpacote 800 g ≈ $12.00Não em todas as lojas: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 150 g
- 2 Potatoes≈ $2.15 por kg 130 g
- 3 Onions≈ $1.60 por kg 40 g
- 4 Lemon≈ $4.65 por kg 15 g
- 5 Sour cream 15%pacote 300 g ≈ $1.60 25 g
- 6 Butterpacote 180 g ≈ $1.60 6 g
- 7 Dillpacote 50 g ≈ $1.80 5 g
- 8 Salt 2 g
- 9 Ground black pepper 1 g
Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.
Método
Corte as batatas em rodelas finas e a cebola em meias-luas. Seque bem a perca, tempere com sal e regue com suco de limão.
Unte uma forma com um pouco de manteiga, coloque as batatas e a cebola, salgando levemente.
Coloque a perca por cima. Misture 2–3 colheres de sopa de iogurte com água, coentro e pimenta, distribuindo sobre o peixe e as batatas.
Espalhe pequenos pedaços da manteiga restante sobre a superfície.
Asse em forno a 190 °C por cerca de 40 minutos, até que a batata fique macia e o peixe se desmanche com facilidade.
Deixe repousar 5 minutos e sirva com o suco restante da forma.
Dicas
- Porquê assim
- Рыбу обсушивай и сбрызгивай лимоном, чтобы кожа не осталась влажной и не мешала равномерной запеканке. Влажная кожа не прожарится и будет тусклой.
- Substituições
- Замени сметану 15% на 10% — получится менее насыщенный вкус, но такая же консистенция. Лук можно заменить 30 г лука-порея, нарезанного кольцами.
- Erros comuns
- Картофель не доходит до мягкости, если температура ниже 180 °C — проверяй через 30 минут, он должен прокалываться вилкой без сопротивления.
- Guardar e reaquecer
- Хранится 2 дня в холодильнике, разогревай в микроволновке 2 минуты под крышкой с брызгами воды. Не замораживай — рыба рассыплется.
- Servir com
- Подавай с отварной фасолью или зеленым горошком, чтобы добавить объем и сбалансировать блюдо белками.
Resumo
- Marcado como P.P.: o planejador o escolhe com mais frequência para os objetivos “perder peso” e “comer bem”
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