烤鲈鱼配土豆洋葱
鲈鱼与土豆、洋葱一同烤制，配以轻盈的酸奶浇汁，无需油炸即可享用一份热气腾腾的完整餐食。
- 烹饪时间
- 55 分钟
- 份量
- 336 kcal
- 材料
- ≈ $3.03
- 蛋白质
- 31 g
材料
- 1 Pike-perch包装 800 克 约等于 $12.00并非每家店都有：Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 150 克
- 2 Potatoes≈ $2.15 每千克 130 克
- 3 Onions≈ $1.60 每千克 40 克
- 4 Lemon≈ $4.65 每千克 15 克
- 5 Sour cream 15%包装 300 克 约等于 $1.60 25 克
- 6 Butter包装 180 克 约等于 $1.60 6 克
- 7 Dill包装 50 克 约等于 $1.80 5 克
- 8 Salt 2 克
- 9 Ground black pepper 1 克
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
将土豆切成薄片，洋葱切成半圆环。鲈鱼拍干，加盐并洒上柠檬汁。
烤盘内抹少许黄油，铺上土豆和洋葱，轻轻撒盐。
将鲈鱼放在土豆上。将酸奶与2-3勺水、香菜末和胡椒混合，均匀浇在鱼和土豆上。
在表面均匀放上剩余黄油的小块。
以190°C烤约40分钟，直到土豆软烂，鱼肉易用叉子分开。
稍微静置5分钟后，连同烤盘中的汁一起上桌。
小贴士
- 为什么这样做
- Рыбу обсушивай и сбрызгивай лимоном, чтобы кожа не осталась влажной и не мешала равномерной запеканке. Влажная кожа не прожарится и будет тусклой.
- 可替换食材
- Замени сметану 15% на 10% — получится менее насыщенный вкус, но такая же консистенция. Лук можно заменить 30 г лука-порея, нарезанного кольцами.
- 常见错误
- Картофель не доходит до мягкости, если температура ниже 180 °C — проверяй через 30 минут, он должен прокалываться вилкой без сопротивления.
- 保存与加热
- Хранится 2 дня в холодильнике, разогревай в микроволновке 2 минуты под крышкой с брызгами воды. Не замораживай — рыба рассыплется.
- 搭配建议
- Подавай с отварной фасолью или зеленым горошком, чтобы добавить объем и сбалансировать блюдо белками.
简要说明
- 标记为健康：规划器在“减肥”和“吃得健康”的目标下更常选用它。
评论 0
登录 以便发表评论。
还没有评论。