Brot mit Sprotten, Gurke und Ei
Klassische festliche Butterbrote auf Borodino-Brot mit Sprotten, hartgekochtem Ei, Gurke, Knoblauch und einer dünnen Schicht Mayonnaise.
- Zeit
- 20 Min.
- Portion
- 472 kcal
- Zutaten
- ≈ $2.08
- Eiweiß
- 20 g
Zutaten
- 1 Borodinski-BrotPackung 350 g ≈ $3.50 60 g
- 2 Sprotten in ÖlPackung 160 g ≈ $3.00 55 g
- 3 SalzgurkenPackung 680 g ≈ $3.20 35 g
- 4 EierPackung 10 Stk. ≈ $1.93 1 Stk.
- 5 Mayonnaise 10 g
- 6 Knoblauch≈ $10.00 pro kg 2 g
- 7 DillPackung 50 g ≈ $1.80 2 g
Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.
Zubereitung
10 Minuten ein Ei hart kochen, abkühlen lassen, schälen und in Scheiben schneiden.
Die Scheiben des Borodino1-Brotes 1–2 Minuten pro Seite in einer trockenen Pfanne leicht rösten, bis sie eine leichte Kruste haben.
Das warme Brot mit einer Knoblauchzehe6 einreiben und dünn mit Mayonnaise bestreichen.
Die saure Gurke in dünne Scheiben schneiden.
Auf das Brot das Ei, die Gurke und die Sprotten2 anrichten.
Mit Schnittlauch bestreuen und servieren, solange das Brot noch leicht knusprig ist.
Tipps
- Warum so
- Dry the bread to a light crust so it doesn't go soggy from the mayonnaise and sprats. Without drying, the sandwich turns wet and loses its crunch.
- Ersatz
- Replace the pickled cucumber with a fresh one, sliced thin and lightly salted. Instead of sprats, use canned mackerel, but reduce it to 40 g.
- Häufige Fehler
- If you boil the egg for less than 10 minutes, the yolk stays runny and the sandwich gets wet. Check by piercing the yolk with a fork.
- Aufbewahren und aufwärmen
- Keep in the fridge for no more than 1 day, wrapped in cling film. Slice just before serving so the bread doesn't dry out. Don't freeze.
- Dazu passt
- Serve with tea and pastries, or on a festive table as a small bite instead of a full dish. Goes well with kvass.
Kommentare 0
Anmelden um zu kommentieren.
Noch keine Kommentare.