Tartines de hareng, concombre et œuf
Des tartines festives sur pain de Borodino, garnies de harengs, œufs, concombres, ail et une fine couche de mayonnaise.
- Temps de cuisson
- 20 min
- Portion
- 472 kcal
- Ingrédients
- ≈ $2.08
- Protéine
- 20 g
Ingrédients
- 1 Borodinsky rye breadpaquet 350 g ≈ $3.50 60 g
- 2 Sprats in oilpaquet 160 g ≈ $3.00 55 g
- 3 Pickled cucumberspaquet 680 g ≈ $3.20 35 g
- 4 Eggspaquet 10 pcs ≈ $1.89 1 pcs
- 5 Mayonnaise 10 g
- 6 Garlic≈ $10.00 par kg 2 g
- 7 Dillpaquet 50 g ≈ $1.80 2 g
Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.
Méthode
Faire cuire un œuf dur 10 minutes, le refroidir, l’écaler et le couper en rondelles.
Faire légèrement griller les tranches de pain de Borodino1 à sec à la poêle 1–2 minutes de chaque côté jusqu’à obtenir une croûte dorée.
Frotter le pain chaud avec une gousse d’ail et l’enduire finement de mayonnaise.
Couper le concombre salé en fines tranches.
Disposer sur le pain l’œuf, le concombre et les harengs.
Parsemer d’aneth et servir tant que le pain reste légèrement croustillant.
Conseils
- Pourquoi ainsi
- Подсушивай хлеб до лёгкой корочки, чтобы он не размяк от майонеза и шпрот. Если не подсушить, бутерброд станет влажным и потеряет хруст.
- Substitutions
- Замени солёный огурец свежим, нарезанным тонко и слегка посоленным. Вместо шпрот возьми консервированную скумбрию, но уменьши до 40 грамм.
- Erreurs fréquentes
- Если яйцо сваришь меньше 10 минут, желток останется жидким и бутерброд будет мокрым. Проверяй, проколов желток вилкой.
- Conserver et réchauffer
- Храни в холодильнике не больше 1 дня, завернув в пищевую плёнку. Режь перед подачей, чтобы хлеб не заветрился. Не замораживай.
- Servir avec
- Подавай на чай с пирожными или к праздничному столу вместо полноценного блюда. Хорошо сочетается с квасом.
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