Panini con aringhe, cetriolo e uovo
Classici panini festivi su pane borodino con aringhe, uovo sodo, cetriolo, aglio e uno strato sottile di maionese.
- Tempo
- 20 min
- Porzione
- 472 kcal
- Ingredienti
- ≈ $2.08
- Proteina
- 20 g
Ingredienti
- 1 Borodinsky rye breadconfezione 350 g ≈ $3.50 60 g
- 2 Sprats in oilconfezione 160 g ≈ $3.00 55 g
- 3 Pickled cucumbersconfezione 680 g ≈ $3.20 35 g
- 4 Eggsconfezione 10 pz ≈ $1.93 1 pz
- 5 Mayonnaise 10 g
- 6 Garlic≈ $10.00 per kg 2 g
- 7 Dillconfezione 50 g ≈ $1.80 2 g
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Cuocere un uovo in acqua bollente per 10 minuti, raffreddarlo, sbucciarlo e tagliarlo a rondelle.
Toastare leggermente le fette di pane borodino1 in una padella asciutta per 1–2 minuti per lato fino a ottenere una crosticina dorata.
Strofuggiare il pane caldo con uno spicchio d’aglio e spalmare uno strato sottile di maionese.
Tagliare il cetriolo sottaceto a fettine sottili.
Disporre sul pane l’uovo, il cetriolo e le aringhe.
Cospargere con aneto fresco e servire mentre il pane rimane leggermente croccante.
Consigli
- Perché così
- Dry the bread to a light crust so it doesn't go soggy from the mayonnaise and sprats. Without drying, the sandwich turns wet and loses its crunch.
- Sostituzioni
- Replace the pickled cucumber with a fresh one, sliced thin and lightly salted. Instead of sprats, use canned mackerel, but reduce it to 40 g.
- Errori comuni
- If you boil the egg for less than 10 minutes, the yolk stays runny and the sandwich gets wet. Check by piercing the yolk with a fork.
- Conservare e riscaldare
- Keep in the fridge for no more than 1 day, wrapped in cling film. Slice just before serving so the bread doesn't dry out. Don't freeze.
- Servire con
- Serve with tea and pastries, or on a festive table as a small bite instead of a full dish. Goes well with kvass.
Commenti 0
Accedi per lasciare un commento.
Per ora nessun commento.