Бутерброди зі шпротами, огірком і яйцем
Класичні святкові бутерброди на бородинському хлібі зі шпротами, яйцем, огірком, часником та тонким шаром майонезу.
- Час приготування
- 20 хв
- Порція
- 472 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $2.08
- Білок
- 20 г
Інгредієнти
- 1 Borodinsky rye breadупаковка 350 г ≈ $3.50 60 г
- 2 Sprats in oilупаковка 160 г ≈ $3.00 55 г
- 3 Pickled cucumbersупаковка 680 г ≈ $3.20 35 г
- 4 Eggsупаковка 10 шт ≈ $1.93 1 шт
- 5 Mayonnaise 10 г
- 6 Garlic≈ $10.00 за кг 2 г
- 7 Dillупаковка 50 г ≈ $1.80 2 г
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Зварити яйце вкрутую 10 хвилин, охолодити, очистити та нарізати кружечками.
Підсушити ломтики бородинського хліба на сухій сковорідці по 1–2 хвилини з кожного боку до легкої скоринки.
Натерти теплий хліб зрізом часнику та тонко розмазати майонезом.
Нарізати солений огірок тонкими скибочками.
Викласти на хліб яйце, огірок і шпроти.
Посолити кріпом і подати, поки хліб залишається трохи хрустким.
Поради
- Чому так
- Dry the bread to a light crust so it doesn't go soggy from the mayonnaise and sprats. Without drying, the sandwich turns wet and loses its crunch.
- Чим замінити
- Replace the pickled cucumber with a fresh one, sliced thin and lightly salted. Instead of sprats, use canned mackerel, but reduce it to 40 g.
- Де помиляються
- If you boil the egg for less than 10 minutes, the yolk stays runny and the sandwich gets wet. Check by piercing the yolk with a fork.
- Зберігати й розігрівати
- Keep in the fridge for no more than 1 day, wrapped in cling film. Slice just before serving so the bread doesn't dry out. Don't freeze.
- З чим подати
- Serve with tea and pastries, or on a festive table as a small bite instead of a full dish. Goes well with kvass.
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.