Kuřecí stehná s paprikou, kmínem a bramborami
Šťavnatá kuřecí stehná pečená s paprikou a kmínem, doplněná o křupavé brambory. Sytý pokrm z jedné pánve.
- Doba vaření
- 1 h 10 min
- Porce
- 678 kcal
- Ingredience
- ≈ $1.06
- Bílkovina
- 43 g
Ingredience
- 1 Chicken leg quartersbalení 1 kg ≈ $2.50 221 g
- 2 Potatoes≈ $2.19 za kg 212 g
- 3 Paprika 2 g
- 4 Cumin podle chuti
- 5 Garlic≈ $10.00 za kg 4 g
- 6 Sunflower oil 10 ml
- 7 Salt 2 g
- 8 Ground black pepper podle chuti
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Rozžehni troubu na 190 °C.
Smíchej olivový olej, papriku, kmín, strouhaný česnek, sůl a pepř.
Naneste polovinu směsi na kuřecí stehná, brambory nakrájej na silné plátky a promíchej s druhou polovinou směsi.
Vlož kuře a brambory do pečicího plechu v jedné vrstvě.
Peč 55–60 minut, dokud kuře nebude zlatavé, s křupavou kůží a při propíchnutí nebude vycházet průhledná šťáva.
Nechej 5 minut odpočinout před podáváním.
Tipy
- Proč takto
- Паприку и зиру смешивают с маслом, чтобы специи равномерно прилипли к картофелю и курице. Без жира они осыпятся и не раскроются в аромате. Температуру 190 °C держишь, чтобы корочка зарумянилась, а внутри осталось сочным — при 170 °C сок вытечет, мясо станет сухим.
- Náhrady
- Замени паприку 1 чайной ложкой сладкого перца в порошке (вкус будет мягче). Чеснок можно оставить целым, но тогда нарежь его тонкими пластинками, чтобы он прожарился, а не остался сырым.
- Časté chyby
- Курица готова, когда сок при проколе становится прозрачным, а корочка — золотистой. Если сок мутный или розовый, мясо сырое внутри — ещё 10–15 минут в духовку.
- Skladování a ohřev
- Хранится в холодильнике 3 дня. Разогревай в микроволновке 2–3 минуты под крышкой или в духовке при 160 °C 15 минут, накрыв фольгой. Замораживать не стоит — мясо станет жестким.
- S čím podávat
- Подавай с простым салатом из капусты и яблока или с отварной фасолью. Подходит для семейного ужина, когда нужно накормить всех быстро и сытно.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.