パプリカとクミンの香るジューシーなチキンサイコロとパリッとしたジャガイモのオーブン焼き
パプリカとクミンの風味が効いたジューシーなチキンサイコロと、外はパリッ、中はふわふわのジャガイモが一緒に焼ける、手軽で満足感のあるワンパンディナー。
- 所要時間
- 1 時 10 分
- 1人分
- 678 kcal
- 材料
- ≈ $1.06
- タンパク質
- 43 g
材料
- 1 Chicken leg quartersパック 1 kg ≈ $2.50 221 g
- 2 Potatoes≈ $2.19 / kg 212 g
- 3 Paprika 2 g
- 4 Cumin お好みで
- 5 Garlic≈ $10.00 / kg 4 g
- 6 Sunflower oil 10 ml
- 7 Salt 2 g
- 8 Ground black pepper お好みで
灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。
作り方
オーブンを190°C（375°F）に予熱する。
オリーブオイル、パプリカ、クミン、みじん切りにしたニンニク、塩、黒コショウを混ぜ合わせる。
チキンサイコロの半分にスパイスミックスを塗り、ジャガイモを厚めの輪切りにして残りのスパイスでよく混ぜる。
焼き型にチキンとジャガイモを一列に並べる。
55–60分焼き、チキンが金色になり、皮がパリッとして中がジューシーになるまで焼く。
5分ほど置いてからお皿に盛り付ける。
コツ
- なぜこうするのか
- Паприку и зиру смешивают с маслом, чтобы специи равномерно прилипли к картофелю и курице. Без жира они осыпятся и не раскроются в аромате. Температуру 190 °C держишь, чтобы корочка зарумянилась, а внутри осталось сочным — при 170 °C сок вытечет, мясо станет сухим.
- 代用できる材料
- Замени паприку 1 чайной ложкой сладкого перца в порошке (вкус будет мягче). Чеснок можно оставить целым, но тогда нарежь его тонкими пластинками, чтобы он прожарился, а не остался сырым.
- よくある失敗
- Курица готова, когда сок при проколе становится прозрачным, а корочка — золотистой. Если сок мутный или розовый, мясо сырое внутри — ещё 10–15 минут в духовку.
- 保存と温め直し
- Хранится в холодильнике 3 дня. Разогревай в микроволновке 2–3 минуты под крышкой или в духовке при 160 °C 15 минут, накрыв фольгой. Замораживать не стоит — мясо станет жестким.
- 合わせるもの
- Подавай с простым салатом из капусты и яблока или с отварной фасолью. Подходит для семейного ужина, когда нужно накормить всех быстро и сытно.
コメント 0
ログイン コメントを残すには
まだコメントはありません。