胡椒粉与孜然烤鸡腿配脆皮土豆
香辣孜然调味的鸡腿搭配外酥内嫩的土豆，一盘满足感十足的平底锅烤菜。
- 烹饪时间
- 1 小时 10 分钟
- 份量
- 678 kcal
- 材料
- ≈ $1.06
- 蛋白质
- 43 g
材料
- 1 Chicken leg quarters包装 1 千克 约等于 $2.50 221 克
- 2 Potatoes≈ $2.19 每千克 212 克
- 3 Paprika 2 克
- 4 Cumin 按口味
- 5 Garlic≈ $10.00 每千克 4 克
- 6 Sunflower oil 10 毫升
- 7 Salt 2 克
- 8 Ground black pepper 按口味
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
将烤箱预热至190°C（约375°F）。
将橄榄油、甜红椒粉、孜然粉、压碎的大蒜、盐和黑胡椒混合均匀。
在鸡腿上均匀涂抹半份调味料，将土豆切成厚片，与剩余调味料拌匀。
将鸡腿和土豆片平铺在烤盘中。
烤制55–60分钟，直到鸡腿表皮金黄酥脆，刺入时流出的汁液清亮。
出炉后静置5分钟再食用。
小贴士
- 为什么这样做
- Паприку и зиру смешивают с маслом, чтобы специи равномерно прилипли к картофелю и курице. Без жира они осыпятся и не раскроются в аромате. Температуру 190 °C держишь, чтобы корочка зарумянилась, а внутри осталось сочным — при 170 °C сок вытечет, мясо станет сухим.
- 可替换食材
- Замени паприку 1 чайной ложкой сладкого перца в порошке (вкус будет мягче). Чеснок можно оставить целым, но тогда нарежь его тонкими пластинками, чтобы он прожарился, а не остался сырым.
- 常见错误
- Курица готова, когда сок при проколе становится прозрачным, а корочка — золотистой. Если сок мутный или розовый, мясо сырое внутри — ещё 10–15 минут в духовку.
- 保存与加热
- Хранится в холодильнике 3 дня. Разогревай в микроволновке 2–3 минуты под крышкой или в духовке при 160 °C 15 минут, накрыв фольгой. Замораживать не стоит — мясо станет жестким.
- 搭配建议
- Подавай с простым салатом из капусты и яблока или с отварной фасолью. Подходит для семейного ужина, когда нужно накормить всех быстро и сытно.
评论 0
登录 以便发表评论。
还没有评论。