Cosce di Pollo alla Paprika e Cumino con Patate Croccanti
Cosce di pollo succose rosolate con patate alla paprika, croccanti fuori e morbide dentro. Un pasto unico e sostanzioso in una sola teglia.
- Tempo
- 1 h 10 min
- Porzione
- 678 kcal
- Ingredienti
- ≈ $1.06
- Proteina
- 43 g
Ingredienti
- 1 Chicken leg quartersconfezione 1 kg ≈ $2.50 221 g
- 2 Potatoes≈ $2.19 per kg 212 g
- 3 Paprika 2 g
- 4 Cumin a gusto
- 5 Garlic≈ $10.00 per kg 4 g
- 6 Sunflower oil 10 ml
- 7 Salt 2 g
- 8 Ground black pepper a gusto
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Preriscalda il forno a 190 °C (375°F).
Mescola olio d'oliva, paprika affumicata, cumino in polvere, aglio tritato, sale e pepe nero.
Spalma metà della miscela sulle cosce di pollo. Taglia le patate a fette spesse e mescola con il resto della miscela.
Disponi le cosce e le patate in un unico strato in una teglia da forno.
Cuoci per 55–60 minuti fino a quando il pollo è dorato, con la pelle croccante e il succo che fuoriesce limpido quando viene punzecchiato.
Fai riposare 5 minuti prima di servire.
Consigli
- Perché così
- Паприку и зиру смешивают с маслом, чтобы специи равномерно прилипли к картофелю и курице. Без жира они осыпятся и не раскроются в аромате. Температуру 190 °C держишь, чтобы корочка зарумянилась, а внутри осталось сочным — при 170 °C сок вытечет, мясо станет сухим.
- Sostituzioni
- Замени паприку 1 чайной ложкой сладкого перца в порошке (вкус будет мягче). Чеснок можно оставить целым, но тогда нарежь его тонкими пластинками, чтобы он прожарился, а не остался сырым.
- Errori comuni
- Курица готова, когда сок при проколе становится прозрачным, а корочка — золотистой. Если сок мутный или розовый, мясо сырое внутри — ещё 10–15 минут в духовку.
- Conservare e riscaldare
- Хранится в холодильнике 3 дня. Разогревай в микроволновке 2–3 минуты под крышкой или в духовке при 160 °C 15 минут, накрыв фольгой. Замораживать не стоит — мясо станет жестким.
- Servire con
- Подавай с простым салатом из капусты и яблока или с отварной фасолью. Подходит для семейного ужина, когда нужно накормить всех быстро и сытно.
Commenti 0
Accedi per lasciare un commento.
Per ora nessun commento.