Steaky z kapusty s kuřecím
Silné plátky zelí se zapékají s paprikou a česnekovým máslem, podávají se s kuřecími prsy a jogurtovým omáčkou s koprem.
- Doba vaření
- 40 min
- Porce
- 347 kcal
- Ingredience
- ≈ $2.29
- Bílkovina
- 42 g
Ingredience
- 1 White cabbagebalení 1,2 kg ≈ $2.40 250 g
- 2 Chicken breast filletbalení 800 g ≈ $7.23 150 g
- 3 Olive oil 8 ml
- 4 Paprika 1 g
- 5 Garlic≈ $10.00 za kg 3 g
- 6 Plain yogurtbalení 300 g ≈ $2.19 40 g
- 7 Dillbalení 50 g ≈ $1.80 3 g
- 8 Salt 2 g
- 9 Ground black pepper podle chuti
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Příprava: omyjte zelí, osušte ho a nakrájejte plátky tloušťky 2 cm; potřete steaky česnekovým máslem s paprikou; osolte; předehřejte troubu na 200°C.
Pečte zelí: položte steaky na plech; pečte při 200°C 25 minut, v polovině času obraťte steaky; připravenost — okraje zlaté, střed měkký a pružný.
Osmažte kuřecí prsa: osolte a opepřete je; rozpálte pánev na střední teplotu; osmažte po 5 minut z každé strany do zlaté kůrky, vnitřní teplota kuřete 74°C.
Omáčka: připravte jogurt s koprem, promíchejte do hladka; odložte na podání.
Na talíři zkombinujte: rozložte pečenou kapustu na talíř, na ni položte kuřecí prsa; pokapejte jogurtovou omáčkou po obvodu nebo navrch dle chuti; nechte 2–3 minuty odležet.
Podávejte s čím si přejete, například s dalším omáčkou a zeleninou dle chuti.
Tipy
- Proč takto
- Cut cabbage into 2 cm slices so they cook evenly and hold shape without turning mushy. Thinner slices burn faster; thicker ones stay raw inside.
- Náhrady
- Use Greek yogurt instead of natural yogurt for a tangier sauce. Skip paprika and add ½ tsp smoked paprika for a deeper flavor.
- Časté chyby
- Overcook the chicken. It dries out if the internal temperature exceeds 74°C. Check with a thermometer; it should be juicy and opaque.
- Skladování a ohřev
- Eat fresh or refrigerate for 2 days. Reheat cabbage and chicken separately in a skillet with 1 tsp oil for 3–4 minutes each.
- S čím podávat
- Pair with a side of boiled potatoes or crusty bread to soak up the yogurt sauce. Works well for a weeknight family dinner.
Ve zkratce
- Označeno jako zdravé: plánovač jej vybírá častěji pro cíle „zhubnout“ a „jíst zdravě“.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.