Bistecche di cavolo al forno con pollo

1. 1 White cabbage≈ $1.60 per kg 250 g
2. 2 Chicken breast filletconfezione 800 g ≈ $7.36 150 g
3. 3 Olive oil 8 ml
4. 4 Paprika 1 g
5. 5 Garlic≈ $10.00 per kg 3 g
6. 6 Plain yogurtconfezione 300 g ≈ $2.10 40 g
7. 7 Dillconfezione 50 g ≈ $1.80 3 g
8. 8 Salt 2 g
9. 9 Ground black pepper a gusto

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Preparazione: lavare il cavolo e asciugarlo; tagliare bistecche di 2 cm di spessore; ungere le bistecche con olio all'aglio e paprika; salare; preriscaldare il forno a 200°C.

2. Cuocere il cavolo al forno: disponi le bistecche su una teglia; cuoci a 200°C per 25 minuti, gira le bistecche a metà tempo; verifica che i bordi siano dorati e il centro morbido ed elastico.

3. Rosolare il petto di pollo: salare e pepare il petto; scaldare una padella a fuoco medio finché è calda; rosolare per 5 minuti per lato fino a doratura; la temperatura interna del pollo deve essere 74°C.

4. Salsa: preparare lo yogurt con aneto e mescolare fino a ottenere una massa omogenea; mettere da parte per la degustazione.

5. Assemblare nel piatto: disporre il cavolo cotto sul piatto, porre sopra il petto di pollo; irrora con la salsa allo yogurt intorno o sopra a piacere; lasciare riposare 2–3 minuti.

6. Servire: accompagnare con contorno a scelta, ad esempio con altra salsa e verdure; puoi accompagnare con verdure a scelta.

In breve

• Etichetta sana: il pianificatore lo seleziona più spesso per gli obiettivi «perdere peso» e «mangiare bene».