Стейки з капусти з куркою
Товсті шматки капусти запечені з паприкою та часниковим маслом, подаються з курячою грудкою та йогуртовим соусом з кропом.
- Час приготування
- 40 хв
- Порція
- 347 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $2.20
- Білок
- 42 г
Інгредієнти
- 1 White cabbage≈ $1.60 за кг 250 г
- 2 Chicken breast filletупаковка 800 г ≈ $7.36 150 г
- 3 Olive oil 8 мл
- 4 Paprika 1 г
- 5 Garlic≈ $10.00 за кг 3 г
- 6 Plain yogurtупаковка 300 г ≈ $2.10 40 г
- 7 Dillупаковка 50 г ≈ $1.80 3 г
- 8 Salt 2 г
- 9 Ground black pepper за смаком
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Помийте капусту та обсушіть; наріжте стейки товщиною 2 см; змастіть стейки маслом з часником і паприкою; посоліть; попередньо розігрійте духовку до 200°C.
Випікайте капусту: розмістіть стейки на листі; запікайте при 200°C 25 хвилин, переверніть стейки на середині часу; готовність — краї золотисті, середина м’яка та пружинна.
Обсмажуйте курячу грудку: посоліть та поперчіть грудку; розігрійте сковороду на середньому вогні до гарячого стану; обсмажуйте по 5 хвилин з кожного боку до золотистої скоринки, внутрішня температура курки 74°C.
Приготуйте йогурт із кропом, перемішайте до однорідної маси; відкладіть до подачі.
Збір на тарілку: викладіть запечену капусту на тарілку, зверху покладіть курячу грудку; полийте йогуртовим соусом навколо або поверх за смаком; дайте настоятися 2–3 хвилини.
Подача: сервіруйте з чим забажаєте, наприклад з додатковим соусом та зеленню; можна подати разом з овочами на вибір.
Поради
- Чому так
- Капусту нарезай толщиной 2 см, чтобы она запекалась равномерно и не подгорала снаружи, оставаясь мягкой внутри. Чесночное масло наноси на стейки заранее, чтобы паприка подрумянилась и не сгорела при высокой температуре.
- Чим замінити
- Йогурт замени на сметану (40 г) — соус будет гуще, но кислотность выше. Чеснок можно пропустить через пресс или растолочь ножом, если нет чеснокодавки.
- Де помиляються
- Курица сухая, если пережариваешь её — проверяй внутреннюю температуру термометром (74°C) или режь: сок должен быть прозрачным, а мясо не розовым.
- Зберігати й розігрівати
- Храни в холодильнике 2 дня. Разогревай капусту и курицу отдельно: капусту 10 минут в микроволновке (закрытая), курицу на сковороде 5 минут под крышкой.
- З чим подати
- Подавай с отварным картофелем или гречкой, чтобы сбалансировать блюдо углеводами и сделать его сытнее.
Коротко
- Позначено як ПП: планувальник обирає його частіше для цілей «похудання» та «здорове харчування».
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.