Steki z kapusty z kurczakiem
Grube plastry kapusty pieczone z papryką i czosnkowym olejem, podane z piersią kurczaka i sosem jogurtowym z koperkiem.
- Czas gotowania
- 40 min
- Porcja
- 347 kcal
- Składniki
- ≈ $2.29
- Białko
- 42 g
Składniki
- 1 White cabbageopakowanie 1,2 kg ≈ $2.40 250 g
- 2 Chicken breast filletopakowanie 800 g ≈ $7.23 150 g
- 3 Olive oil 8 ml
- 4 Paprika 1 g
- 5 Garlic≈ $10.00 za kg 3 g
- 6 Plain yogurtopakowanie 300 g ≈ $2.19 40 g
- 7 Dillopakowanie 50 g ≈ $1.80 3 g
- 8 Salt 2 g
- 9 Ground black pepper do smaku
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Przygotowanie: umyć kapustę, osuszyć; pokroić steki na grubość 2 cm; posmarować steki olejem z czosnkiem i papryką; posolić; wstępnie rozgrzać piekarnik do 200°C.
Piec kapustę: ułożyć steki na blasze; piec w temperaturze 200°C 25 minut, w połowie czasu odwrócić steki; gotowe – brzegi złociste, środek miękki i sprężysty.
Smażenie piersi kurczaka: posolić i popieprzyć pierś; rozgrzać patelnię na średnim ogniu do rozgrzania; smażyć po 5 minut z każdej strony do złotej skórki, wewnętrzna temperatura kurczaka 74°C.
Sos: przygotować jogurt z koperkiem, wymieszać do jednolitej masy; odłożyć do podania.
Połączenie na talerzu: wyłożyć pieczoną kapustę na talerz, na wierzch położyć pierś kurczaka; polać sosem jogurtowym wokół lub na wierzchu według gustu; odstawić na 2–3 minuty, aby smaki się przegryzły.
Podanie: serwować z dodatkami według uznania, na przykład z dodatkiem sosu i ziół; można podać z wybranymi warzywami.
Porady
- Dlaczego tak
- Cut cabbage into 2 cm slices so they cook evenly and hold shape without turning mushy. Thinner slices burn faster; thicker ones stay raw inside.
- Zamienniki
- Use Greek yogurt instead of natural yogurt for a tangier sauce. Skip paprika and add ½ tsp smoked paprika for a deeper flavor.
- Częste błędy
- Overcook the chicken. It dries out if the internal temperature exceeds 74°C. Check with a thermometer; it should be juicy and opaque.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Eat fresh or refrigerate for 2 days. Reheat cabbage and chicken separately in a skillet with 1 tsp oil for 3–4 minutes each.
- Z czym podać
- Pair with a side of boiled potatoes or crusty bread to soak up the yogurt sauce. Works well for a weeknight family dinner.
W skrócie
- Oznaczone jako zdrowe: planer wybiera je częściej dla celów «schudnięcie» i «zdrowe odżywianie»
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.