Kohlsteaks mit Hähnchen

1. 1 Weißkohl≈ $1.60 pro kg 250 g
2. 2 HähnchenbrustfiletPackung 800 g ≈ $7.36 150 g
3. 3 Olivenöl 8 ml
4. 4 Paprikapulver 1 g
5. 5 Knoblauch≈ $10.00 pro kg 3 g
6. 6 NaturjoghurtPackung 300 g ≈ $2.10 40 g
7. 7 DillPackung 50 g ≈ $1.80 3 g
8. 8 Salz 2 g
9. 9 Schwarzer Pfeffer, gemahlen nach Geschmack

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Vorbereitung: Kohl putzen, trocken tupfen; Steaks 2 cm dick schneiden; Steaks mit Knoblauch⁵-Paprika-Öl bestreichen; salzen; Ofen auf 200°C vorheizen.

2. Backen des Kohls: Steaks auf dem Backblech verteilen; bei 200°C 25 Minuten backen, in der Hälfte der Zeit die Steaks wenden; fertig ist es, die Ränder goldbraun, Mitte weich und elastisch.

3. Braten der Hähnchenbrust²: Hähnchenbrust salzen und pfeffern; Pfanne auf mittlerer Hitze erhitzen; 5 Minuten pro Seite braten bis goldbraun; Innentemperatur 74°C.

4. Soße: Joghurt mit Dill⁷ verrühren, bis homogen; beiseitestellen.

5. Anrichten auf dem Teller: Gebackenen Kohl auf den Teller legen, Hähnchenbrust² darauf legen; mit Joghurt-Dill⁷-Sauce nach Geschmack darüber oder darum beträufeln; 2–3 Minuten ziehen lassen.

6. Servieren: Mit Beilage nach Wahl servieren, z.B. zusätzliche Sauce und Kräuter; zusammen mit Gemüse nach Wahl.

Kurz gesagt

• Als gesund markiert: der Planer wählt es öfter bei den Zielen „Abnehmen“ und „Gesund essen“.