Lahana biftekleriyle tavuk
Kalın lahana dilimleri paprikalı ve sarımsaklı yağ ile fırınlanır, yanında tavuk göğsü ve dereotlu yoğurt sosu ile servis edilir.
- Süre
- 40 dk
- Porsiyon
- 347 kcal
- Malzemeler
- ≈ $2.29
- Protein
- 42 g
Malzemeler
- 1 White cabbagepaket 1,2 kg ≈ $2.40 250 g
- 2 Chicken breast filletpaket 800 g ≈ $7.23 150 g
- 3 Olive oil 8 ml
- 4 Paprika 1 g
- 5 Garlic≈ $10.00 kg başına 3 g
- 6 Plain yogurtpaket 300 g ≈ $2.19 40 g
- 7 Dillpaket 50 g ≈ $1.80 3 g
- 8 Salt 2 g
- 9 Ground black pepper tadına göre
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Hazırlık: lahanayı yıka, kurula; 2 cm kalınlığında dilimler halinde kes; biftekleri sarımsaklı ve paprika yağ ile yağla; tuzla; fırını 200°C'ye önceden ısıt.
Lahana bifteklerini tepsiye yerleştir; 200°C'de 25 dakika pişir, yarı süresi çevril; kenarlar altın rengi, ortası yumuşak ve esnek.
Tavuk göğsünü tuzla ve karabiberle tatlandır; orta–yüksek ateşte tavayı kızdır; her tarafını 5'er dakika kızart, iç sıcaklık 74°C.
Sos: yoğurdu dereotu ile karıştır, pürüzsüz olana kadar çırp; servis için kenara al.
Tabakta birleştirme: fırınlanmış lahanayı tabağa koy; üzerine tavuk göğsünü yerleştir; yoğurt sosunu etrafına veya üzerine tatmana göre gezdir; 2–3 dakika dinlendir.
Sunum: istediğinle servis et, örneğin ekstra sos ve yeşilliklerle; tercihe göre sebzelerle birlikte sunabilirsin.
İpuçları
- Neden böyle
- Cut cabbage into 2 cm slices so they cook evenly and hold shape without turning mushy. Thinner slices burn faster; thicker ones stay raw inside.
- Yerine ne koyulur
- Use Greek yogurt instead of natural yogurt for a tangier sauce. Skip paprika and add ½ tsp smoked paprika for a deeper flavor.
- Sık yapılan hatalar
- Overcook the chicken. It dries out if the internal temperature exceeds 74°C. Check with a thermometer; it should be juicy and opaque.
- Saklama ve ısıtma
- Eat fresh or refrigerate for 2 days. Reheat cabbage and chicken separately in a skillet with 1 tsp oil for 3–4 minutes each.
- Yanında ne gider
- Pair with a side of boiled potatoes or crusty bread to soak up the yogurt sauce. Works well for a weeknight family dinner.
Kısacası
- Sağlıklı olarak işaretlendi: planlayıcı bunu kilo verme ve iyi beslenme hedeflerinde daha sık seçer.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.