Kapsalon met kip

1. 1 White cabbage≈ $1.60 per kg 250 g
2. 2 Chicken breast filletverpakking 800 g ≈ $7.36 150 g
3. 3 Olive oil 8 ml
4. 4 Paprika 1 g
5. 5 Garlic≈ $10.00 per kg 3 g
6. 6 Plain yogurtverpakking 300 g ≈ $2.10 40 g
7. 7 Dillverpakking 50 g ≈ $1.80 3 g
8. 8 Salt 2 g
9. 9 Ground black pepper naar smaak

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Was de kool, droog hem af en snijd 2 cm dikke plakken.

2. Borstel de plakken met knoflookboter, paprikapoeder en zout.

3. Verwarm de oven voor op 200°C.

4. Leg de koolplakken op een bakplaat en bak ze 25 minuten bij 200°C, draai ze na de helft van de tijd.

5. Bestrooi de kipfilet met zout en peper en bak hem 5 minuten per kant in een hete pan tot hij goudbruin is en een kern temperatuur van 74°C heeft.

6. Meng dille⁷ door de yoghurt voor de saus, serveer: leg de gebakken kool op een bord, leg de kip erop, schep de yoghurt eromheen of erover en laat het 2–3 minuten rusten.

Kort samengevat

• Gemarkeerd als gezond: de planner kiest het vaker bij doelen «afvallen» en «gezond eten».